香川県高松市の夜です。 先月24日に紹介した「讃岐つけ麺 寒川」さんをあとにして、小雨降る中訪ねたのは、 「手打うどん鶴丸」さんです。 こちらのお店は20:00〜翌3:00（麺切れ終了）までの夜間営業のみ。 私的にハードルの高い営業時間帯の為、なかなか訪ねる事が出来ませんでした…… more 。 今回ようやく望みが叶いました。(^^) 開店時間より2分ほど早めに到着しましたが、すでにお店は開いており、 店内にはお客さんもいらっしゃいました。 平日の夜なので行列は無く、すんなりと入店です。 こちらのお店、1981年創業ですから、 かれこれ41年間も、うどん好きの為に高松の夜を守り続けているんですね。 素晴らしい事だと思います。 カウンター席に座り、早速メニューを拝見。 しかしながら、食べるメニューはすでに決めています。 私が今回注文したのは、このお店の名物になっている「カレーうどん」です。 注文してから2分ほどで品物が運ばれてきました。 誤解があるといけないので申し上げますが、 こちらのお店では作り置き麺は一切出されていません。 常に湯がきたての麺を提供されています。 注文してから着丼まで早いのは、見込みで麺を湯掻かれているからです。 カレーのスパイシーな香りが鼻を抜けて行きます。 カレーは、肉・野菜を特製スパイスといりこ出汁でじっくり煮込んで作られているそうです。 ひとくち頂きますと、 スパイスのピリリとした辛さ、出汁のまろやかな甘さ、これらのバランスがとても良い感じ。 うん、美味しいですね。(^^♪ でも、鶴丸さんの「カレーうどん」で特筆すべきなのは麺だと思います。 正直な話、カレーは美味しいけど唯一無二の味では無い。 でも、麺はさすがです！ 本格手打ちの麺は密度も高く、バウンド感とコシの食感が最高です！！(^^♪ 麺の旨味、小麦の甘味もカレーの味を突き抜けて味わえます。 唯一無二の麺だと思います！(^O^) 実は10年程前、高松市内のとある場所でイベントがあり、そこに鶴丸さんが出店されていました。 私はその時に「かけうどん」を頂きましたが、それがとても美味しかったのを記憶しています。 鶴丸さんの唯一無二の麺を、より美味しく味わうなら、カレーうどんよりも、 かけやぶっかけ等、お出汁のうどんの方が良いかも知れません。 実際、私が訪ねた日は地元のお客さんが多かったようで、 その殆どの人が、カレーうどん以外のメニューを食べていらっしゃいました。 鶴丸さんの常連客の間では、飲んだあとの〆めうどんは、 もはやカレーうどんでは無いのかもしれませんね。 でも、カレーの味が、鶴丸さんでしかない味に改良されれば、カレーうどん業界に、 一石を投じる最強のカレーうどんになる事は間違いないと、私は勝手にそう思っています。 鶴丸さんの「カレーうどん」、大変満足させていただきました。(^^)さて、高松の夜うどん、3軒目に向かいましょう！！ と、意気込んで歩き出しましたが・・・目的のお店に着くと・・・、 なんと！臨時休業でした・・・(^_^;) 次回、リベンジしたいと思います。 あと、このお店の近くにお知り合いが営むスナックがありました。 営業されていたので、立ち寄るか否か迷いましたが・・・今回は断念しました。 夜勤明けの体に夜更しは堪えそうなので・・・(^^ゞ 仕方ないのでホテルへ戻り、ホテルの↓↓このようなサービスを・・・。 21:30〜23:00までの間、宿泊者が無料で頂ける「夜鳴きそば」を頂きました。 うどん1杯分のお腹の空きがあったので、この夜鳴きそばで満たす事が出来ました。 あっさりとした味付で、夜中頂くには丁度良い味わいでした。(^^)   手打うどん鶴丸〒760-0045 香川県高松市古馬場町９−３４     ↓↓こちらでも記事を投稿しています「ニッポンごはん旅」https://gohantabi.jp/ おいしい一皿と出会おう！ＳＡＲＡＨhttps://sarah30.com/   皆様の協力が必要です。   放浪うどん人は「Citrus Ribbon PROJECT（シトラス リボン プロジェクト）」に賛同します。 シトラスリボンプロジェクト from ehime | ただいま、おかえりって言いあえるまちに　みんなで広げよう、シトラスリボンプロジェクト。 (citrus-ribbon.com) リレー・フォー・ライフ・ジャパン大阪あさひhttp://relayforlife.jp/osaka-asahi/ Osaka Great Santa Ran（大阪グレート・サンタ・ラン）http://www.santa-run.com/↓↓皆様に一読いただければ幸いです。久保田 鈴之介さんの思い　－ リレー・フォー・ライフ・ジャパン2017大阪あさひhttp://blog.goo.ne.jp/sasuraieigabito/e/ddc14bef81fdf53bbe65e3f8abbe03de close

手打うどん鶴丸　ー　カレーうどんの美味しさは、麺にあると思います。　ー