ハウス食品 濃厚カレーうどん＠UDON FACTORY エビス ８月2日にハウス食品から全国同時発表になった、「JAPAN MENU AWARD」シリーズのコラボカレーに香川のエビスうどんファクトリーの濃厚カレーうどんの素が選ばれました。 地元のＴＶ各局もニュースで取り上げて…… more ましたね。　毎日熱くて＼（＾＾;）ちょうどガツンと辛いカレーが食べたかったので、行ってみました。 ｛^L^｝が選ぶ香川のカレーうどんのＴＯＰ３は、まつばらのクリーミーチキンカレー　＞　七福のカレー　＞　エビスの牛テールカレー　となってるんですが、エビスの牛テールカレーは今はメニュー落ちしてるので、スタンダードのカレーうどんだと、たんぽぽの牛すじカレーと同点３位と言うことになります。 まつばらのクリーミーチキンカレーは、味だけでなく何時行っても普通に食べれるレギュラーメニューと言う点も評価が高い一因です。 ニュースに出たばかりなので、売り切れてないか心配しながら行ってみると、１２時半で｛^L^｝の分がラスト１杯でした。　先日に引き続いて日頃の行いのよさが出ましたね。＼（＾＾;） と言っても、メニューにカレー自体が見当たらないんですけど。。。＼（＾＾;） 大将にハウスから発売されるレトルトの商品とお店のカレーが同じ物かどうか聞いてみましたが、ハウスのはお店の公開レシピで作っているのではなく、ハウスの研究所がエビスのカレーを分析して、作り出したものだそうです。　大将曰わく結構迫っていると言うことでした。 個人のお店が作るカレーと企業が大量に作るカレーでは、やれることが違うので、たとえお店のレシピを聞いても完全再現は無理ですから、コストや生産性を考えると、お店のレシピ通りにやるより企業で実際にやれる作業の中で同じ味に仕上げる方が現実的なんでしょうね。 例えば、鍋で玉ネギを飴色になるまでゆっくり煮詰めると言っても大量生産では同じようにはいかないですからね。　 さて、カレーが出来上がったので、早速食べてみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪ 肉を先にやっつけないと、うどんを引っ張り出せないですね。　この最初の肉の味付けが甘くて辛いのが美味しいカレーの極意ですが、バッチリ理想の味付けになってます。 やや濃い目ですが、ウエルカムです。　続いてうどんもいってみますが、今日のは結構柔らかめで弾力を感じるうどんですね。　カレーが濃厚で、うどんにしっかりとまとわりついていて、ふんわりと膨らんだうどんが逆に啜りやすさを感じます。 調子に乗って、濃い目のところを食べ過ぎると、最後の方でカレーが薄まってしまうんですが、濃厚な部分が多いのでまだまだ大丈夫です。 しばらく食べ進んだところで、底の出汁と混ぜましたが、濃厚さは保ったままで、ちょうど良い感じの濃さになりました。　 この濃厚さを出すために、いりこと鰹と鰹を使ってコクを出し、粘度も上げて有るところが審査員の評価を得たんでしょうね。　我々には当り前のいりこの風味に審査委員が惚れ込んだものと思われます。 確かにこの濃厚さは出色です。　表向きには、牛肉の旨みと感じ取られるように、いりこと鰹の旨みが前に出ず、牛肉の旨みを引立てている感じですね。 最後までしっかりと旨みがあって、残ったルーを飲み干しても、ちょうど汗が出ないぐらいの絶妙な辛さで、汗だくの怪しいおっさんに成らずに済みました。笑 これならタオルを持参しなくても良いですね。＼（＾＾;） 税別参考小売価格が３２９円らしいので、この　【　濃厚カレーうどんの素　】　さえ買えば家でもこの味を再現できますね。　お店で食べるより安いぞ。＼（＾＾;） ８月１５日が発売日なんだそうですが、エビスでは販売しないとのこと。　お盆の真っ最中ですが、スーパー巡りをしましょうか。笑(^^v コロナのお時間です 今日の東京の陽性者は３万５千人と、８月ピークアウト説が現実味を帯びてきました。　 こう言う予想を大半の専門家がしているのに、なんで西浦教授のような予想を政府が採用するのか分りません。 開けない夜は無い、ピークアウトしないコロナは無い。　もう７回も向き合っているのに、未だに安全策を取るとは、決断が出来ない政治のそしりを免れません。 恐らく指導力より、利権が政治を歪ませているんでしょうね。　 看護師の立場から冷静なコロナ情報を発信している　【 加齢ストップチャンネル 】 の野中 しんすけ氏ですが、先日コロナに罹患して自宅療養されてました。 その際の生命保険金がこの度支払われて、その額をＵＰしてました。　基本額が５万円で、療養が１日１万円で９日間の療養だったので合計１４万円が支給されたそうです。 大体このクラスが多いですね。　もうすぐ療養日数が短くなるので、今までに陽性判定で自宅療養した方は良かったですね。＼（＾＾;）ｵｲｵｲ 生命保険で給付を付けて居る方は忘れずに申請しましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪ 野中 しんすけ氏は同時にこの動画で、ＰＣＲや抗源検査の利権を批判しています。　｛^L^｝はあまり高松駅や商店街へ行かないクルマ族なので、プレゼント付きの検査をまだ見掛けた事はないですが、東京はもちろんの事、野中 しんすけ氏の住む福岡では５００円のクオカードをもらえるＰＣＲ検査をやっているそうです。 そこで、陽性判定が出たら、生命保険の給付がもらえるんだから、何度もやる人が出るのは当然と、野中 しんすけ氏は憤っています。 おまけに福岡では無料抗原キットを配るアルバイトを募集していて、なんと高校生でも時給１２００円がもらえるとのこと。（＠＠）　これが悪名高１件に付き３０００円が補助される補助金目当ての利権になっている訳です。 医師会は大病院にはコロナ病床補助金を取ってやって、個人の病院にはワクチン接種で稼がせてる訳ですね。　調べては居ませんが、そしたら無料抗原検査は薬局の利権ですかね。 野党もマスコミもこれを批判しないのは、毒饅頭を食らっている？ RNC特選うどん遍路　 　 過去のUDON　FACTORY　エビス　訪問記( 新店分 ）　： 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月11日　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月23日　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月28日　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月20日　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月28日　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月13日　 過去のUDON　FACTORY　エビス　訪問記( 旧店分 ）　： 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月14日　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月13日　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月19日　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月11日　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月16日　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月29日　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月8日　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月22日　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月13日　 UDON　FUCTRY　エビス 新店 住所: 　 香川県高松市香川町浅野２５８－１　地図 電話 　 　 087-899-6992 営業日　　 水曜日定休　★よく変更になるので お店のFaceBook で確認 営業時間　 10:00--14:00　(麺がなくなり次第終了) close

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