久しぶりに京都の円町駅で下車しました。 以前の会社に勤めていた頃、近くに取引先があったので、 こちら界隈にはよく訪ねていました。 今回紹介させていただく「自家製うどん さんたく」さんにも、 もちろん訪問できるチャンスがあったわけですが、 取引先の都合でお店の定休日に重なる事が多…… more かったのと、ようやくお店の営業日に当たったと思い訪ねてみると、 臨時休業だったりして・・・。 なかなか訪ねる事が出来ませんでした。 なので今回は満を持しての訪問です(笑) 円町駅から歩くこと約10分、お店に到着です。 今回はしっかりと暖簾が掛かっていました。(^_^)v 店内に入りますと、店舗奥のカウンター席に案内されました。 訪ねたのが14時前だったので、お店もすっかりと落ち着いた感じ。 早速メニューを拝見し、注文したのは「ちく玉天ぶっかけ（冷）」です。 しばらく待って運ばれて来たのが↓↓こちら。 ちくわ天が大きい！(´▽｀) 麺も艶やかで良い感じ！(^_^)v 出汁は最初からぶっかけられています。 ちなみにこちらの店主ですが、同じ京都市中京区の「いきいきうどん京都店」と、 兵庫県川西市の「絹延橋うどん研究所」で修業されたそうですよ。 まずは麺から・・・。 圧力釜で湯掻かれた麺は、グニュムニュとした食感で、グッと噛んでも噛み切れません。 今、こういう麺を出すお店が増えて来ましたね。 私はこういう食感の麺も大好きです。(^^♪ 出汁は鰹ベースで関西では慣れ親しんだ味です。 麺との相性も良いですね。 ちくわ天は弾力感があり、風味も最高に良い！ とても旨い！(^^♪ 半熟玉子天も、割ると黄身がとろりと良い感じで流れ出ます。 麺に絡めて頂くと、とても美味しい！！(^^♪ さんたくさんの「ちく玉天ぶっかけ（冷）」、大変満足させていただきました。(^－^) 京都にはまだまだ未訪問のお店がたくさんありますので、 少しずつですが、制覇していきたいと思います。 未知なるうどん屋さんとの出会いは、いつも心を弾ませてくれます。(^－^)   ↓↓メニュー   自家製うどん さんたく〒604-8454 京都府京都市中京区西ノ京小堀池町７−３     ↓↓こちらでも記事を投稿しています「ニッポンごはん旅」https://gohantabi.jp/ おいしい一皿と出会おう！ＳＡＲＡＨhttps://sarah30.com/   皆様の協力が必要です。   放浪うどん人は「Citrus Ribbon PROJECT（シトラス リボン プロジェクト）」に賛同します。 シトラスリボンプロジェクト from ehime | ただいま、おかえりって言いあえるまちに　みんなで広げよう、シトラスリボンプロジェクト。 (citrus-ribbon.com) リレー・フォー・ライフ・ジャパン大阪あさひhttp://relayforlife.jp/osaka-asahi/ Osaka Great Santa Ran（大阪グレート・サンタ・ラン）http://www.santa-run.com/↓↓皆様に一読いただければ幸いです。久保田 鈴之介さんの思い　－ リレー・フォー・ライフ・ジャパン2017大阪あさひhttp://blog.goo.ne.jp/sasuraieigabito/e/ddc14bef81fdf53bbe65e3f8abbe03de close

自家製うどん さんたく　ー　グニュムニュとした麺の食感が快感！　ー