こんにちは。 (有)イワセアグリセンター　常陸秋そば営業担当　イワセです。 7月9日（日）群馬県沼田市で開催された 「素人そば打ち老神大会」を見学してきました。 大会（高校生団体の部）は午後からでしたので 昼食は吹割の滝近くの蕎麦店 「水石（すいせき）」さんで食べる…… more ！と決めていました 滝手前の渓流方面に下らず 右手の緩やかな丘を上がると、水石さんが見えてきます。 店舗は、こんなクラシカルな古民家。 来店の際は「この魚板を軽く打鳴して」と書いてありますが 鳴らす前にお店の方が迎えてくれました。 ・・・魚板、鳴らしたかったな( ；∀；) 玄関を開けたとたん、商家さながらの大福帳が置かれ すごい年代物（たぶん）の掛け軸や置物もたくさんあって 軽い衝撃を受けました(^^; ここで靴を脱いで上がります。 縁側の向こうが客席です。 客席は2間続きの和室で、20畳ほどの広さ。 そこに4～6人ほど座れる座卓が5台。 客間をぐるりと囲むように、無数の絵手紙が貼られています。 ご主人か奥様なのか、絵手紙教室を開いていらっしゃるようでした。 送られてきた絵手紙は3冊のファイルに。 綺麗なもの、迫力のあるもの、愉快なものも。 絵手紙って奥が深いんですね。 あ隣の和室に野球のユニフォームを発見 甲子園初出場、初優勝を飾った前橋育英高校出身で 現西武ライオンズピッチャー　高橋光成選手のユニフォーム！ 高橋選手は、ここ群馬県沼田市の出身なんですね ところで、室内には冷房がありません。あるのは扇風機のみ。 なのに、信じられないほど涼しいです。 眼下の川から木立を抜けて来た空気が、ひんやり冷たい。 加えて、せせらぎの音とそよぐ緑が満点の清涼感を醸します。 お品書きはこちら。 壁には「本日のおすすめ」。 十割蕎麦、うどん、天ぷら、鴨汁、デザートも。 僕は「天ぷら付　十割そば」（1500円）をお願いしました。 蕎麦の産地はお聞きしませんでしたが、 群馬県は赤城山麓でいい蕎麦が採れると聞いています。 常陸秋そばとは異なる、深い灰褐色のきれいな蕎麦。 細打ちで表面は極めて滑らか。つるつるっと口に入るのですが、 噛んだ瞬間にぷつん！と弾ける固い蕎麦です。 江戸前でも田舎でもなく、両方の良いところを持ち合わせた 美味しい蕎麦ですね。 つけ汁はやや濃いめ、かえし強め。 細い蕎麦をちょんと浸けるには、ちょうど良いです。 天ぷらは、インゲン、茄子、南瓜、舞茸のほか いろんな山菜がたっぷり。ボリュームがありました。 小鉢も付きます。 左は甘い煮豆。右はキャベツの浅漬け。 相方は「吹割そば（鴨せいろ）」（1500円）を。 鴨汁も濃いめ、醤油が若干強め。 鴨肉はかなり柔らか。例えが適切でないかも知れないけど まるで「鳥ハム」のようにしっとり、ジューシーです。 ネギは焼かずに、さっと煮込んでありました。 固めの蕎麦に温汁が良く合い、美味しいですね。 最後にサラサラの蕎麦湯を飲んで ごちそうさまでした！ 蕎麦打ちが盛んな沼田の蕎麦を食べてみたい！ という願いが早くも叶い、感謝・感激です。 蕎麦はもちろんのこと お店の雰囲気も、景色も空気も川の音も、すべてがご馳走でした。 またいつか、ここに来られたらいいなあと思いました。 なお、この日の夜は前橋市で蕎麦を食べました。 後日、書こうと思います！ 十割そば　水石（すいせき） 群馬県沼田市利根町追貝1068 電話0278-56-2003 4月1日～11月30日のみ営業 11：00～16：00　不定休 駐車場：ロマンチック街道沿い　 駐在所前の砂利スペースに数台 詳細・地図は「ぐんラボ」をご参照ください https://www.gunlabo.net/shop/shop.shtml?s=3432 こだわりの常陸秋そば・米・麦・大豆の生産販売 農業生産法人　有限会社イワセアグリセンター  食と農のポータルサイト　うまいもんどころ 常陸秋そば　蕎麦粉通販イワセアグリセンター 茨城県麺類業生活衛生同業組合 close

群馬県沼田市　十割そば「水石（すいせき）」