本日は、長南町のお蕎麦屋「くらや」さんに伺いました、ここは２０２１年６月１０日にできたようですまだ１年と経っていないことから、お店の中もとてもきれいです。では、いつものように写真をUP・・のれんをくぐって・・きょうは、「天ざる」を注文しました窓越しの里山風景いいですね～トイレもと…… more てもきれいなので撮影、こういうところは大事ですよねさて、久しぶりにお蕎麦のコメントなんですが、私たちのルール的に支払いは私の責任払い的な・・そうなんですよ、うちらには基準にしている蕎麦屋さんがありまして、そこが一番の好みのお蕎麦！（基準が高いんかも）好みの基準が、やはりお蕎麦ですから、のど越しといいますか、蕎麦の堅さ具合だったり、香り、好みのそば粉の粗さ、であったりツユの濃さや香り辛さ加減や箸やその他ありまして、けっしてまずいとかそういうんじゃないんですが、「う～ん」みたいなときは誘った私のジ・バ・ラ・・！今回はそのようですしいて言えば、お蕎麦が私たちにはゆるいので、次に訪問の時は堅めにしていただこうかと思います、結構年配の方がメインのお客さん層をなしているお蕎麦屋さんはそんな傾向にありますし・・つゆはやや甘い感じに、天つゆはやや薄いみたい。蕎麦湯はみたとおりですね・・トロッとしたほうが私たちには好み！帰る直前やはり顔の前を膳を下げていいですか？っていうのは、NGかな・・もうすぐに出るので、あと３０秒くらい待ったほうがよいと思いました。「下げてよろしいですか？、蕎麦湯は飲まれますか？」これは、逆ではないかと・・さて、このご時世あまりの書き込みはよくないし、書かないと見えないこともあるので・・・今まで書いたことは　ぜーーーんぶ　フィクションです！という事で締めくくりたいと思います、ごちそうさまでした。星☆ 蕎麦(そば) ブログランキングへ close

手打ちそば　長南　『くらや』