ようやく野沢温泉に到着しました。上の画像は野沢温泉の台所とも称される「麻釜」で、国の天然記念物にも指定されております。70℃から85℃くらいの温度の釜が用途別に5つあり、地元の方が野菜や山菜などを茹でている姿を見ることができます。ちなみに、村民以外は立ち入り禁止です。落ちたら大変…… more なことになりますからね。 さて、野沢温泉に来たらやはり外湯巡りは欠かせませんね。野沢温泉で最も大きな木造湯屋建築の「中尾の湯」→ヌル目だけれども泉質が良いといわれる「真湯」→野沢温泉のシンボル「大湯」という順番で廻ってきました。ちなみに「大湯」には「ぬる湯」と「あつ湯」があるのですが、「あつ湯」の方は強烈な熱さで全身を浸かることはできませんでした。（野沢温泉のお湯は基本的にどこも熱めです） 暗くなってきたところで、「治作」という居酒屋に入りました。浴衣を羽織ったお客さんで賑わっております。 う～ん、湯上がりのビール（中瓶600円）はたまりませんね。お通し（300円）はコゴミのお浸しです。どうやら、春の北信地方はコゴミ推しのようですね。長野に来てから毎日頂いております。（笑） 信州ということで、この日も「馬刺し」（800円）を頼みました。このお店はアッサリとした赤身で、おろしニンニク・カイワレ・大葉が添えられております。サクッとしていて柔らかく、クセもないのでいくらでもイケちゃいます。辛味の効いたカイワレを挟むと、良いアクセントになりますね。 ［参考］馬刺し専門 若丸 お次は「そばサラダ」（800円）。柔らかめの平打ち蕎麦の上に、チコリ・アスパラ・レタス・パプリカ・プチトマト・キャベツ・ニンジン・キュウリ・大葉・ドラゴンフルーツ・リンゴ・食用スミレが載っております。温泉街の居酒屋らしからぬビジュアルがステキですね。酸味の効いた醤油ベースのドレッシングで、ちょっと冷やし中華を思わせるものがありました。 コチラは店のオススメとなっている「しめじのバター炒め」（500円）です。バターは風味付け程度で嫌味のない旨さがあります。黒コショウがイイ具合に効いていて、ビールにも合いますね。 人気だという「長芋のステーキ」（650円）を最後に頼みました。具は少量のネギのみで、甘めの醤油ダレが掛かっております。生地は摺り下ろした長芋かと思ったら、細かく刻んだ長芋が使われているんですね。少しサクッとしていて、ハッシュドポテトのような食感が楽しめます。タレがちょっと濃いめでしたけど、人気なのも頷ける旨さでした。ビールを2本追加して、〆て5,150円。ごちそうさまでした。 この日の宿はコチラ。「エスポワール・エビス」で6畳の和室1室が1泊で9,280円でした。バス・トイレ・冷蔵庫は付いていません。 ↓コチラで予約しました。 エスポワール・エビス close

野沢温泉「馬刺し＆そばサラダ」他