こんにちは，ｋａｚｕｍｉです。今回はそばです。築地四丁目交差点のランドマークのように立っているのは，隈研吾設計の築地ＫＹビル。その地下から，場外の築地魚河岸のフードコートに移転した，築地藪そばに行ってしました。築地に泊まるときでも，香川に泊まるときでも基本は素泊まりです。理由はホ…… more テルの朝食を食べたくないからです。東京なら東京の，香川なら香川の土地のものを食べるためにその地まで来ているのに，トーストやハムエッグなんてありえないでしょ。ところが，何の手違いか素泊まりのはずが追加した１泊分だけ朝食付きになっていたんですね。もちろん，私のミスなんですけど。ということで，場外のいくつかのお店で使えるミールチケットを持って，築地魚河岸へ。このミールチケットは金券として使うと７００円分。でもこのチケットで食べることができる特別メニューがあったんです。それがこちら。天ぷらとおそばのセット。冷めるといけないので，天ぷらから片づけます。小さな海老天が２尾。ナスにゼンマイなど。ちゃんと天つゆと蕎麦つゆが別になっています。白ご飯ののせて食べると，ミニ天丼の装いですね。さて，お蕎麦です。何といっても細いですね。茹でて水を吸って膨らんだ結果がこの太さですから，ゆでる前はもっと細いんでしょうね。細い中にも，ピンと弾けるようなしっかりとしたコシがあります。つゆも黒々しくていかにも東京のお蕎麦です。江戸っ子は蕎麦に蕎麦つゆを少しだけ浸すのが粋だ，なんて話がありますが，これだけ味が濃いと少しで済むんでしょうね。頷ける話だと思いました。東京都中央区築地６丁目２６－１築地魚河岸小田原橋棟０５０－５２６２－４７４２０７：００～１９：００定休：水曜日さ，これ食べてつぎ行こ。　　　 close

築地　藪そば　（東京都中央区築地）