３月２１日、大阪府のまん防（まん延防止等重点措置）が解除されました。 色々と複雑な思いを持ちながらも、少しでも早く日常を取り戻したいという気持ちで、 多くの飲食店がまん防に協力されたものと思います。 だから私も飲食店を応援する気持ち、早く日常を取り戻したいという気持ちで、 不要不…… more 急な府県を跨いでの外出を、まん防の期間中は控えていました。 そのまん防がようやく解除された事と、 ３回目のワクチン接種を受けてから１ヶ月近く経っている事もあり、京都と滋賀へ訪ねてみる事にしました。 ３月２３日、まずは滋賀県へ向かうべく、JR新大阪駅から米原行きの快速電車に乗車しました。 目的の駅までは乗り換える事無く、この快速電車１本で辿り着く事が出来ます。 １時間近く電車に揺られ、到着したのはJR東海道山陽本線の瀬田駅です。 今回訪ねる「手打うどん虹や」さんは瀬田駅のすぐ近くにお店を構えています。 駅の南口を出て、西方向に線路沿いを歩けばお店はすぐです。 お店の前に立つと、最初に「うどん」と書かれた暖簾が目に入って来ました。 この暖簾、店主が修業されていた時に、ご使用されていた前掛けから作られたそうです。 初心を忘れないようという店主の思いが、こちらの暖簾に込められているそうです。 店内のテーブルや棚、店頭の看板など、その殆どが店主の手作りだそうです。 自身の手で作ったものだから、いつまでも大切にしたいという気持ちがあるのでしょう、 清掃も行き届いていますし、手作りの温もりも伝わって来ます。 ↓↓こちらのイスもオーダーメイドだそうです。 あと、カウンター上のランプがとても優しい光を放っていて、 それを眺めているだけで、気持ちがほっこりします。 カウンター席に座り、早速メニューを拝見。 今回私が注文したのは「天ぷらぶっかけ」です。 こちらの店主は「うどん棒大阪本店」さんや、 「手打ちうどん開花亭」さんで修業を積まれています。 なので、どのような麺を出されるのかが、とても楽しみです。(^－^) しばらく待って運ばれて来たのが↓↓こちら。 麺にかかっている胡麻が、私には天の川にように思えました。 麺も美しいし、天ぷらも美しい。(^^♪ こちらの麺は機械を使わず、すべて手仕事で製麺されています。 また、切り終えた麺をさらに低温熟成させているとの事。 さっそく麺をいただきますと、 しなやかなコシで、グニュムニュとした食感。 グッと噛んでも押し返して来ます。 この食感がすこぶる心地よい！！ とても良い麺です。(^^♪ ぶっかけ出汁も節の旨味が効いていて、とても旨い！！(´▽｀) 飲み干したくなるような出汁でした。 天ぷらは４種類。 えび天、ちくわ天、カボチャ天、大葉の天ぷらです。 油がしっかりと切れていて、衣がサクサクでした。 ↓↓えび天 えび天はプリプリでプチンと弾けるような食感がたまらない。 えびの旨味と風味も味わえて、とても美味しかった！！(^^♪ ↓↓カボチャ天 カボチャ天もホクホクで甘くて美味しかったです。(´▽｀) ↓↓ちくわ天 ちくわ天はフワもちな歯応えに、ちくわの風味が口の中で広がり美味しかったです。(^^♪ どの天ぷらも、塩でいただいても美味しいし、ぶっかけ出汁に浸けても旨かった。 虹やさんの「天ぷらぶっかけ」大変満足させていただきました。(^^♪ 期待以上の美味しさでした。 滋賀県は美しい虹を見ることのできる都として有名です。 私は虹やさんで美しい虹を見たような気がします。   手打うどん虹や〒520-2144 滋賀県大津市大萱１丁目１８−２   余談ですが、 帰りがけ、店主と少しだけお話をさせていただきました。 と、ここでハプニング。(^^;) 話に気を取られて、代金を支払わずにお店を出てしまいました。(;^_^A 気づいたのは、この日２軒目のお店を訪ねた時でした。 ２軒目のお店でメニューを見ている時に「あれ？代金を払ったかな？」とふいに・・・。 幸いだったのが２軒目のお店は虹やさんから徒歩圏内だった事です。 再度虹やさんを訪ね、しっかりと代金を支払う事が出来ました。m(__)m       おいしい一皿と出会おう！ＳＡＲＡＨhttps://sarah30.com/   皆様の協力が必要です。   放浪うどん人は「Citrus Ribbon PROJECT（シトラス リボン プロジェクト）」に賛同します。 シトラスリボンプロジェクト from ehime | ただいま、おかえりって言いあえるまちに　みんなで広げよう、シトラスリボンプロジェクト。 (citrus-ribbon.com) リレー・フォー・ライフ・ジャパン大阪あさひhttp://relayforlife.jp/osaka-asahi/ Osaka Great Santa Ran（大阪グレート・サンタ・ラン）http://www.santa-run.com/↓↓皆様に一読いただければ幸いです。久保田 鈴之介さんの思い　－ リレー・フォー・ライフ・ジャパン2017大阪あさひhttp://blog.goo.ne.jp/sasuraieigabito/e/ddc14bef81fdf53bbe65e3f8abbe03de close

手打うどん虹や　ー　虹の都から　ー