しばらく前に青春１８切符で日生に行きました。それに一緒に行くことなった名古屋の知り合いういろうさんが早朝の出発に備えてウチに前泊しはりました。気ぃ使ってもらわんでも良かったのにその時にお土産として今回の味噌煮込みうどんときしめんをいただいたんです。それを３／２８の月曜日にやっと食…… more べたのでご紹介しておきます。お土産用のセットには乾麺の平たいうどん、かつおだしの出汁パック、液体の味噌がセットになってました。家で食べるんやから具沢山、だしたっぷりで行くことにてセットに付いてた出汁パック２つと別に手元の出汁パックもあらかじめ水に浸けておきました。たっぷりの水でダシを取ってから、付いてた液体味噌も２つ分鍋へ。具としては鶏肉、しめじ、えのき、白ネギ、白菜少々を煮込みました。別鍋にたっぷりのお湯を沸かして、乾麺を入れました。規定では１３分のところ、１０分ちょいで麺を上げて具を煮込んでる両手鍋へ。しばらくうどんを煮込んでから玉子を落として、青ネギのざく切り、天かすを添えたら出来上がり。麺は迷った末に一袋８０gだけにしときました。この前の名古屋旅行で解散する朝に山本屋の店舗で食べたんとは全く違いましたが、硬めに茹でたんでちょっとソレっぽい気分にはなりました。具沢山で食べるのにけっこう時間がかかりましたが、うどんの方は大して延びた感じがなかったですね。食べ終わってもかなりたっぷり出汁が余ったんで、翌日はそこにご飯を入れて味噌雑炊にして楽しみました。出汁パックや液体味噌は２つ使いましたが、残りの麺を楽しむために以前も買うたことがある味噌煮込み用の味噌を買いました。次に食べる時も出汁たっぷり、具材たっぷりの豪華なヤツを楽しむ予定ですわ。＊朝の体重：５８．４０kg。（一気にデブってもうた。）＊先月の休肝日：１０日で目標クリア。iPhoneから送信 close

山本屋本店のお土産用「味噌煮込みうどん」