２０２２年１月１５日 （土）正月明け、もっと早く来たかったんやけど今年は何と１１日からの営業開始だったので週末の麺活となると今日の訪問となり、昨年の１月９日以来となりました。あれっ？　定刻１０分前やのにもう暖簾掛かってるやん。入店するとテーブル席もカウンターも埋まっていたけど、カ…… more ウンターが３人座れるように変更されていて何とか着席することが出来てホッと一安心。しかし寒いのに皆さん何時から並んではったんやろ。　メニューは基本的に変わってないようやけど、価格以外でほんの少しだけ変更しているね。こちらも価格は変更ないけど第３月曜日が休み追加になったみたい。☆ かやく定食　（９２０円）注文は来る前から決めていて、以前有名ブロガー「うっし～さん」のブログを拝見して、私もいつかはと思っていたんよね。　☆ かやくうどん具沢山で本来は椎茸が入っているんやけど、これも「うっし～さん」のブログを見て学習したもので、事前に「椎茸抜きで、ぬるめにして下さい」と注文。奥さんに「ぬるめで」ってお願いしたのは初めてで、最初は？？という感じやったけど、聞いていた大将がうんうんという感じで何とか。　器をグルッとまわしてパチリとね。卵焼きが大きく、元々美味しいのに出汁を吸って更に美味しさ倍増！！こちらの麺はなんたってモチモチ感が秀逸で、喉ごしもバッチリ！コシ云々という評価や表現をすることが無意味と思うような唯一無二の絶品麺！！お出汁は言うに及ばず具材全てが美味しくて、いやぁ～人生初のかやくうどん、メチャクチャ旨～～～い！！！☆ かやくご飯ダブル ”かやく” になるけど、美味しい出汁で炊かれた "かやくご飯”不味かろうはずがありません。コンニャクがちょっぴり気になったけどそこは大人の対応で。　薄味ながら上品な味わいで最高で～す。ご馳走様でした｡　食べ終えての外待ちはこれくらい、店内には２名だけと大したことはありません。ここ３年ほどは新しい年の初めに訪問するだけとなってしまってるけど、もっと訪問回数を増やしたい名店です。店内の様子はこちらをご覧ください。《 うどん　ゆきの 》住　　　所：　大阪市東住吉区山坂３－１０－１４電　　　話：　０６－６６２２－８８６６営業時間：　１０：４０～１４：００定 休 日 ：　日曜・祝日・第３月曜日駐 車 場 ：　なし （近隣にＣＰが少なく、公共交通機関がお勧めです） close

うどん　ゆきの　＠大阪市東住吉区