12月最後の金曜日です。いよいよ2021年も最後です。お昼に「年越しそば」をつくります。毎年、盆と暮れに、瀬戸の愉快な仲間にいただく、「妻有そば(つまりそば)」です。新潟県十日町市「玉垣製麺所」のお蕎麦です。「乾麺へのこだわり」です。「挽きぐるみのそば枌」です。「布のりというつな…… more ぎ」です。「自社製枌によるそばづくり」です。「年越しそば」です。「海老天」と「かき揚げ」は、イオンのお惣菜です。「ほうれん草」は茹でて、「刻みネギ」を添えてます。なかなか豪勢な見栄えです。横からの勇姿です。接写です。箸上げです。「ほうれん草」箸上げです。鮮やかな緑色です。「かき揚げ」箸上げです。「海老天」箸上げです。完食です。ご馳走さまでした。手前味噌ですが、なかなか美味しくできました。「お蕎麦」は、固めに茹でた後、冷水で締めて、熱々のお湯を通して、これまた、熱々にした器のお汁の中に・・・手間を掛けた分だけ、美味しくいただけます。いつもお蕎麦をくださる瀬戸の愉快な仲間に感謝です。いい年になりますように！十日町名産・妻有そばの株式会社 玉垣製麺所 close

年越しそば (IN お家) ～ 妻有そば(つまりそば) トッピングに海老天＆かき揚げ ～