なか卯＠朝のかき揚げそば 　静岡かけそば放浪記１５そんなわけで今回もかけそば放浪記です。目指したお店は大手の飲食チェーン店、「なか卯」さんです。気になって調べてみたら、このお店はかなり手広くやっています。   　たぶん親子丼がメインなんでしょうが、かつ丼天丼かつお丼、牛丼にカレ…… more ーも数種類あります。最近巷で人気のから揚げ戦争にも参加していて、テイクアウトも専用のブースがあります。そして今日のお店は朝早くから営業されているので、「朝ごはん」のメニューがあります。今日はその朝食を目当てにやってきました。   　いわゆるランチタイムでも食べられるお蕎麦ですが、朝食だとそれが割引になるようです。そこで午前９時半過ぎにお店にやってきました。朝ごはんの提供時間が午前１０時までなのでそれに間に合うようにと早く来たわけです。まずはお店の前でメニューの確認です。   　ちゃんと張り出してありますから以前あったように提供中止にはならないでしょう。かき揚げうどんが２８０円、かき揚げそばが５０円増しの３３０円です。お店に入ると先客はお一人だけと空いていました。券売機で３３０円のかき揚げそばを選びました。   　カウンター席に座って、店員さんがお茶を出してくれます。食券を渡して、出来上がるまでしばらく待ちます。朝の時間はお客さんも少ないのでワンオペでやっているのかもしれません。メニューを見てかき揚げそばの５００円（通常時）を確認します。     　それほど時間もかからずにかき揚げそばが出てきました。なんと、かき揚げは別添えになっています。これならかけそばで間違いないですから、放浪記に追加です。まずは一味をたっぷり振りかけて天ぷらをお蕎麦の上に乗せます。   　おや、このかき揚げは揚げたて熱々ですね。サクサクとしたかき揚げで、玉ねぎ主体ですが、干しエビも入っていて、美味しいですね。それがお蕎麦の上に乗るとほろほろと崩れていきます。このお汁と一体化したかきあげもいいもんです。   　お蕎麦の汁は濃い目です。塩分が濃いので途中でお茶が恋しくなりました。これはライスにも合いそうです。そして肝心のお蕎麦です。   　二八と書いてありますが、なるほど腰がある良いお蕎麦でした。チェーン店でこういう品質のものが出せるのは素晴らしいな。ぜんかいの「スマル亭」さんよりも一クラス上のお蕎麦でした。ここで二人連れのお客さんが入ってきます。 　ところが券売機の扱いが難しいようでずいぶん戸惑っています。クーポンの使い方がよくわからないというような会話でした。私も経験がありますが、ウェブで発行するクーポンは慣れないとうまく提示できないことがあります。特に初めて行くお店では緊張しますね。 　とはいえなんとか現金決済ができたようでした。店員さんはまたそちらの注文に取り掛かります。メインの料理を作ってそれにセット物を乗せていきます。すべて一人でやっていましたが、実に手際が良かったです。 　マニュアルがあるんでしょうが、たくさんの作業を上手くこなせるスキルが羨ましいですね。私はすぐに食べ終わってしまいましたが、汁が濃いのでこういう時こそ「蕎麦湯」が欲しいと思いました。なお、メニューには「そば湯はお出ししておりません」と書いてありました。ともかく食べ終わってお店を後にしました。 　やっぱりお蕎麦は良いですね。ごちそうさまでした。   close

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