コロナ禍により、休業や営業時間の変更の可能性があります。予めご了承ください。濃厚豚骨魚介つけめん大、1400円半熟味玉-極-、200円極太メンマ5本、150円特選黒豚シウマイ1個、200円。〆て1950円。カウンター席6席（現在は5席の模様）のみ、総入れ替えというお店。1ターン6…… more 0分くらい掛かり、開店40分前に到着したものの、既に8人列ばれており1時間40分ほど待って入店（現在は完全予約制の模様）。料亭のような店内、カウンター席自体広々としてます。濃厚豚骨魚介つけめん、私史上、最高に太い麺、先ずは塩をつけて味わうと、麺の香ばしさが伝わってくる。そしてつけ汁だけを味ってみると豚骨の旨味、節々の旨味が見事に伝わってくる。柚子の皮がのっており爽やかな味もお見事。そして、麺を浸して味わうと強い麺に強いつけ汁見事に絡みあって美味い。つけ汁に入ってるチャーシュー、メンマ、麩、海苔、ネギなど。追加で注文したメンマを浸しながら楽しむ。コリコリとした歯応えが素晴らしい。麺にのってる味玉、つくねも最高です。特選黒豚シウマイ、茹でたて熱々で噛み締めると肉汁が浸たり、美味い。ご飯を欲するが麺の量を増したのでぐっと我慢しました。待ち時間が問題となってましたが、ネットでの事前予約のみの模様です。つけ麺自体も日々進化されているようなので、機会があれば進化したつけ麺を味わってみたいです。ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。 　←クリックお願いしますm(_ _)m close

鎌倉蕎麦沙羅善＠北鎌倉