最近は驚異的な感染拡大で、新型コロナウイルスのオミクロン株が世間を騒がせています。 なので、さらなる感染予防が必要になるわけで、 私としても当面は、地元のうどん屋さんを中心に食べ歩きを行うつもりです。 オミクロン株の感染の波が収まって来てから、地方への食べ歩きを始めよう思います。…… more まあいずれにせよ、ブログが休止する事のないように、食べ歩きの足を止める事はしません。 読者の皆様、期待していて下さいね。(^－^) さて、今回紹介する大阪市浪速区の「釜揚饂飩 詫間」さんですが、 通天閣からでも徒歩圏内のお店です。 うどんを食べる前、食べた後に通天閣界隈を観光するのも有りだと思います。(^－^) この日は別の場所で用事を済ませ、詫間さんを訪ねたのは１１時３０分ごろ。 詫間さんは観光地から少し外れた場所にお店を構えています。 最寄駅は大阪メトロ堺筋線恵美須町駅で、1-A 口からは徒歩６分ほどです。 さっそく店内へ。 営業開始直後という事もあり、店内はまったりとした様子でした。 ↓↓メニュー この中から私が注文したのは「天ぷら釜揚げうどん」とかやくご飯のセットです。 「SARAH JAPAN MENU AWARD2021」で二つ星に輝いたメニューです。 今回の JAPAN MENU AWARDでは釜揚げうどんの受賞が目立ちました。 うどんが好きな者として、釜揚げうどんが脚光を浴びるのはとても良い事と思います。 シンプルながら、うどんの醍醐味を楽しめるのが釜揚げうどんの良さです。(^－^) しばらく待って運ばれて来たのが↓↓こちら。 ボリューム感のあるセットですね。ｳﾏｿｳﾀﾞ(^－^) 天ぷらは海老天２尾、大葉天、カボチャ天、舞茸天、ナス天の５種類です。 まずは麺を汁に浸けずにそのままいただきます。 しなやかで伸びがあり、モチモチ感の良い麺です。 小麦の風味もよくて、汁に浸けなくてもこのまま食べ続ける事が出来る麺です。(^^♪ 次に、麺を汁に浸けていただきます。 麺が出汁の旨味を引き連れて、口から喉へ通って行きます。 とても旨い！！(^^♪ 鰹や昆布の風味が良く、とても美味しいつけ汁でした。 ↓↓海老天 ↓↓ナス天 ↓↓舞茸天 ↓↓カボチャ天 衣は軽く、サクサクと軽快な食感。 素材の味を見事に活かしていて、どの天ぷらも格別な美味しさです！！(^^♪ 〆はかやくご飯。 ふっくらとしたお米に、出汁がしっかりと染みわたっていて、 とても美味しかった！！(^^♪ こちらのお店は本当に丁寧な仕事をされるなと、あらためてそう思いました。 こういう美味しい料理を出されると、 心から（来店した事を）歓迎されているような気になります。(^－^) 詫間さんの「天ぷら釜揚げうどん」とかやくご飯、大変満足させていただきました。(^^♪ まだまだ食べてみたいメニューがあるので、また訪ねたいと思います。 良いお店はいつも気持ちを晴れやかにしてくれます。 詫間さん、良いお店です。(^－^)     釜揚饂飩 詫間〒556-0001 大阪府大阪市浪速区下寺３丁目１−１４ エクレール夕陽ヶ丘 １階     おいしい一皿と出会おう！ＳＡＲＡＨhttps://sarah30.com/   皆様の協力が必要です。   放浪うどん人は「Citrus Ribbon PROJECT（シトラス リボン プロジェクト）」に賛同します。 シトラスリボンプロジェクト from ehime | ただいま、おかえりって言いあえるまちに　みんなで広げよう、シトラスリボンプロジェクト。 (citrus-ribbon.com) リレー・フォー・ライフ・ジャパン大阪あさひhttp://relayforlife.jp/osaka-asahi/ Osaka Great Santa Ran（大阪グレート・サンタ・ラン）http://www.santa-run.com/↓↓皆様に一読いただければ幸いです。久保田 鈴之介さんの思い　－ リレー・フォー・ライフ・ジャパン2017大阪あさひhttp://blog.goo.ne.jp/sasuraieigabito/e/ddc14bef81fdf53bbe65e3f8abbe03de close

釜揚饂飩 詫間　ー　大阪情緒あふれる町で味わえる、最高級の釜揚げうどん　ー