２０２１年１２月１１日 （土）今日の麺活は毎年訪問していて未訪問のところということで、１７３号線追いにある「風輪里」に開店３０分前に到着すると何と車やバイクが１台もなく、おかしいなと思ったら案の定臨時休業の張り紙が！ １０月１０日に来た際は出遅れて１時間１０分待ちということでアウ…… more トになり、リカバリーで次に行った先がこちらで、その時はライダーの方たちの数が凄くって退散したんやけど、今日はそんなこともなく一番客で入店することが出来ました。２０１９年１１月以来ほぼ２年ぶり、２度目の訪問です。到着時はまだ準備中で「本日さば寿司完売しました」って出てたけど、流石に準備中なんで大丈夫やね。但しこれが営業中に出ていたら泣くしかないんやけど。　カウンター席には前回訪問時にはなかったアクリル板が設置されてました。テーブル席は変化がないのかな？カウンターの奥に座り目指しているメニューがあるか確認です。前回のブログでも書いたと思うけど、ミニきつねうどんがなくても同価格とは面白いよね。上の定食メニューもレギュラーメニューも変わってないようです。壁にこんなメニューが貼ってありました。これメッチャ気になったわ！！「先頭鯖」って初耳で、可能なら食べてみたいですね。☆ 鯖寿司定食ハーフ（ミニきつねうどん付き）　（１５３０円）いただいたのはやっぱりこちらです。☆　ミニきつねうどんやっぱりミニじゃないきつねうどん。　今日のは出汁が濃い色をしてる感じで、今風の出汁とは一線を引いたようで昔ながらの懐かしい風味が良い感じ。しっかり手打ち麺と分かるやつで、食感の変化が楽しめ、出汁と共に喉を通るとホッとするような。　そして鯖寿司はシャリが大きくて８つもあり、ジジイのお腹では食べきれるかどうか心配になる程です。前回訪問時と比較すると鯖の厚みがやや薄いような気がするけど、それでも存在感アリアリで、酢飯の加減と鯖と昆布がマッチしてウマウマで～す。　ふぅ～食べきったぞ！　ご馳走さまでした。　営業中で鯖寿司がある時はこんな感じです。店内外の様子はこちらをご覧ください。《 手打うどん・鯖寿司　萬松 》住　　　所：　兵庫県但馬篠山市味間奥１３０４－２電　　　話：　０７９－５９４－０９６８営業時間：　１１：００～１４：００定 休 日 ： 　月曜日・火曜日駐 車 場 ：　 なし （店舗前と横に７～８台くらい？） close

手打うどん・鯖寿司　萬松　＠但馬篠山市