以前から気になっていたお店、 大阪府堺市の「揚げたて天ぷらとぶっかけうどん専門店 なご心」さんを訪問。 最寄駅は南海高野線白鷺駅（徒歩8分ほど）ですが、私はこの日、別に用事もあって、 大阪メトロ御堂筋線なかもず駅から歩いてお店へ向かいました。 ２０分近く歩いてお店に到着。 ずー…… more っと訪ねたいと思っていたんです、こちらのお店へ。 大阪府貝塚市に「心温まるうどん うつ輪」さんという名店があります。 そのうつ輪さんですが、実は大阪市の西天満にもお店を出されていました。 ２０１８年７月に西天満のお店は閉業となりましたが、その西天満の店主が独立して、 現在のなご心さんを２０１８年８月に開業されたのです。 うつ輪さんのDNAを継いでいるのなら、間違いなく美味しいうどんを提供されている。 私はそのように思っていたので、今回の訪問がどれだけ楽しみだったか。(^－^) 店内はとても落ち着いた雰囲気で、５人掛けL字型カウンターテーブルに、 小上がりの座敷には４人掛けのテーブルが３卓設けられていました。 本来であれば、もう少し座席数は多いと思いますが、まん延防止措置の期間中だった為、 座席数を減らしての営業だったと思われます。 カウンター席に座り、メニューブックを拝見。 メニューをご覧になってお分かりいただけたと思いますが、 こちらのお店は２０２０年６月からぶっかけうどんと天ぷらの専門店として営業されています。 それまでは温かいお出汁のうどんも提供されていましたが、 ぶっかけうどんを極めようと決心されたのかもしれませんね。 この日私が注文したのは「かしわ天ぶっかけ(冷)」と「かやくごはん」です。 それと、オプションで麺を大盛り（@150）にしました。 本当は「かしわ天セット」を注文しようとしたら、 訪ねたのが日曜日の為に提供されていませんでした。 まあ、結局は同じようなものですが。(^－^) しばらく待って運ばれて来たのが↓↓こちら。 見た目だけで麺の美味しさが伝わってくる。 大盛りにして正解だったと、この時点で思いました。 まずは汁に浸けずに麺をいただきます。 この麺、素晴らしく美味しい！！(^^♪ 弾力と粘りがあり、噛んだ時にバウンと押し返してくる食感が最高です！！ 麺の旨味も濃厚で、とても旨い！！(´▽｀) 麺だけでも充分に箸がすすみます。 ただ、濃いめのぶっかけ出汁をかけて食べると、麺がさらに美味しく感じました。 麺の味と食感、そして出汁の味・・・深く心に刻まれました。(^－^) かしわ天は３個が別盛りになっていました。 モモ肉のかしわ天も旨い！！(^^♪ クリスピーな食感に、ジューシーで味もしっかりとしています。 あと↓↓このようなものがあったので、かしわ天にふりかけてみました。 食べてみるととても美味しい！！(^^♪ 柚子胡椒七味唐辛子の風味が鼻を抜けて、ピリッとした辛さが良いアクセントになります。 そしてかやくごはん。 具材の旨さと出汁が効いていて、とても美味しかったです。(^－^) なご心さんの「かしわ天ぶっかけ」と「かやくごはん」、 大変満足させていただきました。(^－^) 次は「ちく玉かしわ天ぶっかけ」狙いで訪ねたいと思います。   揚げたて天ぷらとぶっかけうどん専門店 なご心〒599-8107 大阪府堺市東区白鷺町３丁２０−１０     おいしい一皿と出会おう！ＳＡＲＡＨhttps://sarah30.com/   皆様の協力が必要です。   放浪うどん人は「Citrus Ribbon PROJECT（シトラス リボン プロジェクト）」に賛同します。 シトラスリボンプロジェクト from ehime | ただいま、おかえりって言いあえるまちに　みんなで広げよう、シトラスリボンプロジェクト。 (citrus-ribbon.com) リレー・フォー・ライフ・ジャパン大阪あさひhttp://relayforlife.jp/osaka-asahi/ Osaka Great Santa Ran（大阪グレート・サンタ・ラン）http://www.santa-run.com/↓↓皆様に一読いただければ幸いです。久保田 鈴之介さんの思い　－ リレー・フォー・ライフ・ジャパン2017大阪あさひhttp://blog.goo.ne.jp/sasuraieigabito/e/ddc14bef81fdf53bbe65e3f8abbe03de close

揚げたて天ぷらとぶっかけうどん専門店 なご心（なごみ）　ー　麺の食感と旨さに感動！！　ー