こんにちは，ｋａｚｕｍｉです。高瀬のもりに行ってきました。今回の目的は肉ぶっかけの冷。スタンプラリーの肉温は飯野屋でしたが，肉冷はもりと決めていたんです。県内でも珍しい豚肉を使った肉ぶっかけ。どうやらこれが人気らしくって，結構早い時間に売り切れてしまうんです。今回は，午前中の早い…… more 時間にアタックです。もりは高瀬の小川を背にして立っています。前は松井うどんだったとこ。その前には谷川うどんって看板に書いてあった跡が残っていました。いまでは，大きな名ロゴでもりって書いてます。注文はもちろん肉ぶっかけの冷です。たっぷりの豚肉に麺が覆われて見えません。薬味のネギとゴマはいいとして，大葉まで入ってます。添えられているのは大根おろしとスダチです。大根おろしは水気を切って丸く盛り付ける手間のかけよう。しかも別皿です。特に豚肉が美味しいですね。柔らかくって牛とは違う脂の味。そして麺がいいですね。ちょっと太め。表面はなめらか。なのに，グンと強いコシがあります。本格手打ちうどん もり香川県三豊市高瀬町下麻６７８－２０８７５－７４－６７５５１０：００～１４：００　定休日：火曜野爆のくっきー似の大将は広島ファン。製麺には一切機械を使わない１００％手作業だそうですって。よしやみたい。そういえば，よしやも豚じゃなかったかな。オススメは大阪名物のかすうどん。それでも，たぶん次も肉ぶっかけ食べるやろな。冷やで。　　　　 close

本格手打ちうどん　もり　（香川県三豊市高瀬町）