２０２１年９月２０日 （月）行く機会をうかがっていて連休中の好天の日、我が家を６時過ぎに出発し、勿論一般道で休憩も入れて４時間弱、道中天気も良くスイスイと気持ちよく走れました。こちらへの訪問は今年５月以来で、通算では８回目となりました。国道１７８号線沿いの豊岡綜合卸売市場群が見え…… more てきて、久しぶりに手前で駐車し写真を撮ってしまいました。お店の窓から見える風景、今は雑草で覆われていました。店舗はやや奥まったところにあり、外観はこんな様子です。定刻になり入店したけど、後のお客さんが居なかったこともあり店内も久しぶりに撮ってしまいました。２０１６年１０月にオープンしてもうすぐ５年経つけどいつも綺麗にされていて気持ち良く、またゆっくり寛げる雰囲気がステキです。この真ん中と右のＰＯＰは永遠の宿題になりそうですが、今日は来る前からお店のＦacebook で確認して、左のＰＯＰの夏限定メニューに決めていました。注文した際「大盛り無料ですが」って聞かれオウム返しでお願いしますって言ってしまってから５分待ったかどうかの時間で大将自ら配膳して下さいました。　☆ 豊岡冷やかけ ＆ 八代おくら天 ＆ かやくご飯のセット　（１０００円）この写真では伝わらないけどこの麺が太くって、これは極太麺ではなく、超極太麺と表現しても良いくらいのやつで、更に超特大サイズのおくら天を見て二度ビックリ！！ネギと生姜をのせてパシャッとね。まずは出汁からグビッといただきますが、飲んですぐには私の馬鹿舌ではピンとこず、時間が経って暫くするとジワジワと旨味が口の中いっぱい広がってきて美味しいですね！毎回こちらの極太麺には驚かされ、また堪能してきたけど今回のは極太麺でも「超」が付くやつで、２本以上同時に啜ったら喉が詰まって大変なことに。　それにしてもモッチリ感はハンパなく凄くって、弾力もあって心地良く、旨味溢れる出汁を引き連れ喉を通るとメチャクチャ旨～～～い！！！いつも旨いけど今日の冷やかけもホント美味しいんよね！！☆ おくら天こんな大きなオクラがあるのを初めて知りました。通常出回っているやつの４～５倍はある感じで、添えてある塩をチョコッとつけていただくとこれはもうメチャ旨やね！！☆ かやくご飯毎回同じような表現してると思うけど、美味しい出汁で炊かれてるんで当然旨いよね。もう少し固めやったらもっと最高やけど、これまたウマウマで～す！！いやぁ～美味しかった。そしてご馳走様でした。　今日は入店時、配膳時、そして会計の際も大将が直々に対応して頂き、更に地元の醤油屋さん（花房商店）と咲々とでコラボしたという「花咲おだし」というのを頂いてしまいました。なんでもうどんは１０倍に薄めて、またざるは５倍に薄めれば美味しくいただけ、また煮物や天つゆ、だし巻き等にも使えるようで、嫁に何か作って貰うよう頼んでみようと思います。大将ほんと有り難うございました。店内外の様子や大将のことはこちらを、またメニューはこちらをご覧ください。《 うどんレストラン咲々 》　（UDON RESTAURANT　ＳＡＫＵＳＡＫＵ）住　　　所：　兵庫県豊岡市福田１２１－１電　　　話：　０７９６－３４－６８７８営業時間：　１１：００～１５：００　　　　　　　　１８：００～２２：００ ・・・・・ 金・土・日・祝のみ定 休 日 ：　火曜日駐 車 場 ：　あり （店舗前に共同で１５台分以上あり） close

うどんレストラン咲々　＠豊岡市福田