今日気になったお題 【栄養士解説】蕎麦とうどんはどっちがいい？ 体調別健康・栄養面からの比較   軍配はどっちか？ うどんはうどんの良さが有り そばにはそばのよさがありますが、 日常的には蕎麦、風邪で胃腸が弱っているときはうどんがおすすめ！ だそうですよ(^_-)-☆   蕎麦と…… more うどんの栄養比較！ 食物繊維は蕎麦のほうが多い 食物繊維は、お腹をスッキリさせてくれる効果やコレステロール値の低下、 生活習慣病の予防につながる役割を持っている栄養素です。 脂肪の吸収を抑えてくれる効果もあります。   カロリーはうどんのほうが低い 小麦粉が原材料であるうどんは、 血糖値を上昇しやすく糖質も蕎麦より多いです。 糖質を抑えたいダイエット中に食べるものとしては、 うどんよりそば   ポリフェノールであるルチンは蕎麦からしか摂れない 蕎麦の健康効果が注目されている理由は「ルチン」 ルチンの健康効果として実験結果が出ているのは、 認知症の予防、生活習慣の予防、血管系の疾患の予防、関節系の疾患の予防、などがあります。   血糖値が気になる人には蕎麦がおすすめ 血糖値が気になる人はGI値の低い食品を選ぶほうが良いのです。   消化に良いのはうどん！ 風邪をひいたときのように、 消化に良い食べ物を食べたいときはうどんを選ぶ   という事で・・・・   日常的には蕎麦がお勧めですよ(^_-)-☆ 詳しく知りたい方はこちらをどうぞ↓ https://sobar.jp/2018/01/15/%E3%80%90%E6%A0%84%E9%A4%8A%E5%A3%AB%E8%A7%A3%E8%AA%AC%E3%80%91%E8%95%8E%E9%BA%A6%E3%81%A8%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93%E3%81%AF%E3%81%A9%E3%81%A3%E3%81%A1%E3%81%8C%E3%81%84%E3%81%84%EF%BC%9F%E4%BD%93/   一日一蕎麦で元気100倍といきましょう＼(^o^)／   おはようございます^^   埼玉県久喜市を愛する手打そば吉田家の 蕎麦と着物と日本の食文化が大好きな女将です♪   今日の我が家の気象予報士は雨の予報 明けも雲の多い空となりました。 気温も急に下がったので体調崩さない様気を付けましょうね(^^)/ 雨でも楽しく過ごしましょう♪ 素敵な一日を♬   女将は今日もお客様の健康と元気を願いながら メニューやお店作りを楽しみます♪ 蕎麦(そば) ブログランキングへ close

麺類の健康一番は蕎麦