京阪滝井駅前にある手打ちうどん「紅屋」さんへ食べに行きました。この日も「紅屋」さんの近くの病院に用事があったもので、その後に食べに行きましたよ。その病院に嫁さんが長期入院していたため、診断書をお願いしに来たんですよねぇ～ 診断書をお願いするだけですから、す…… more ぐに終わってしまい開店の３０分も前に到着ですよ。 ようやく開店の時間になって、大将が暖簾をかけてオープンです。大将には、前回の訪問時に嫁さんの入院のことを話をしていたため、かなり心配をおかけいたしました。 大将だけでなく、女将さんにもご心配をおかけしていたので、嫁さんの病状を報告することができて一安心です。カウンター席に座ることができたので、いろいろとお話ができましたよ。 今回は、鶏とく天生醤油をお願いしました。鶏ちく天生醤油 （大盛） いつもはぶっかけうどんをお願いしていますが、今回は生醤油にしましたよ。 ビッグサイズのちくわ天と鶏天が２個乗って登場です。ちくわ天 ほんまに大きなちくわ天です。私のおちょぼ口では、一口で食べられません。って、一口で食べる人はいないですよねぇ～～（笑）鶏天 脂の少ないサッパリとした鶏肉を使用。それでいてとても柔らかくて、ゴッサ美味しいですねぇ～～！！ この日の麺は、よく伸びる熟成麺。やや細めではありますが、伸ばしても切れない弾力があって、超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！ 醤油について大将に訊ねたら、生醤油うどんに使っている醤油は、数種類の醤油をブレンドされているとのこと。少し甘味のある醤油で、うどんに垂らすと、麺がいきいきとしてきます。大盛にしたのに、あまりにも美味しくて、麺が少なくなるのを寂しく感じましたよ。 いや～～！！ほんまに美味しかったわ～～！！手打ちうどん「紅屋」　　 大阪府守口市紅屋町５－４　　　地図 営業時間　   平日　　午前１１時３０分～午後３時                                 午後６時～午後８時３０分（ＬＯ） 定休日　　  月曜日　 しばらくは、土日のみの復活営業ですから、ご注意くださいね。　　　　　　　 　 過去の訪問　　     海老玉天ぶっかけ　　　　　　　　　　  　冷し和レーうどん　　　　　　　　　　　  鶏ちく天ぶっかけと焼豚カレーうどん（２０１９年１２月限定）　　　　　　　　　　　  鶏ちく天ぶっかけ　　　　　　　　　 　   本ずわい蟹の葛あんかけうどん　　　　　　　　　　　　鶏天カレーうどん　　　　　　　　　　　　冷し和レーうどん＆ひやかけ　　　　 　　　　　　　　　　ひやかけ  　　　　　　　　　　    キーマカレーうどん　　　　　　　　　　　　  鶏天カレーうどん　                            天ぷらぶっかけ                                ひやかけ                                 キーマカレーうどん 　　　　　　　　　　　　　ひやかけ大盛天ぷら付き 　　　　　　　　　　     　ちく玉天ぶっかけ 　　　　　　　　　　   　　ひやかけ close

手打ちうどん　紅屋　＠　鶏ちく天生醤油