2021年7月28日 ［東京　３０日　ロイター］ - レストラン事業を展開するグローバルダイニングは３０日、２０２１年１２月期連結業績予想を上方修正すると発表した。緊急事態宣言・まん延防止等重点措置下でも商業施設以外の国内店舗で通常営業を継続していることなどから、業績が…… more 当初予想を上回る見通しになったという。米国店舗の業績も予想を上回ることが見込まれるとしている。 売上高は９４億円（従来予想は６０─７０億円）、営業損益は７億円の黒字（同５億円の赤字からゼロ）に見直した。純利益は１０億円の予想を示した。２０年１２月期は純損益が１５億円の赤字だった。 Ｇダイニングは２１年度中に新たに宿泊複合施設事業を開始することも決めた。栃木県那須地域などでの計画を検討しているという。 Gダイニングには賛否両論ありますが、この上方修正をみると正解だったと思います。政府の言う事を聞いていたら、会社存続の危機となりますからね。 で、7月28日は、同行依頼がありまして吉祥寺に行ってきました。ランチは、 武蔵野市吉祥寺南町1-4-1　井の頭ビル B1 「手打ち蕎麦処　ほさか」さんに行ってきました。吉祥寺駅周辺の蕎麦屋さん知らないので、ネットで検索してお伺いしました。 お品書きはこんな感じです。「五色そば」がウリという感じですかね。取り敢えず、「せいろ」と「田舎」だけは押さえておきたかったので「二色もり」（920円税別）と「えび天ぷら」（890円税別）を頂きました。二色そばは、1枚ずつ持って来てくれます。先ずは、 「せいろ」から頂きました。蕎麦は香りは弱めで、風味も期待値より弱いのですが、口当たりの良い蕎麦で、ごく普通に美味しいです。繋ぎが多いという訳ではないのですが、あと少し風味が欲しいですね。辛汁は、美味しい辛汁で、濃いめのカエシに、しっかりと後味で出汁感が広がります。やっぱり辛汁は大事ですね。次に、 「田舎そば」です。感想的には「せいろ」と基本は同じです。しっかり田舎そばではあります。 「えび天ぷら」です。天ぷらもごく普通に美味しいと言った感じです。海老は少し、パサッと感ありました。 最後に蕎麦湯を頂きました。サラッと系の蕎麦湯でした。 特筆する所は無かったのですが、ごくごく普通に美味しかったです。（　´∀｀）つ 東京食べ歩き ブログランキングへ サービスのチカラ今からできる！笑顔のアクション接客編 笑顔が店に溢れたら自然とお客様が増えていった！！飲 （MANA　BOOKS　外食の教科書） [ 遠山啓之 ]価格：1980円（税込、送料無料) (2021/7/31時点)楽天で購入 close

手打ち蕎麦処　ほさか（武蔵野市吉祥寺南町）