2021年6月30日 贈答用の冷凍食品「笹蒸し寿司」の賞味期限を改ざんして販売した「がんこフードサービス」の小嶋会長が辞任しましたね。社外・社内調査委員会の報告書が提出されたとの事で、いずれホームページにて報告されるみたいです。今回の問題はなぜ起こったのか興味があるのでチェック…… more してみます。 で、今日は錦糸町で納品だったので、納品先近くの蕎麦屋さんに行ってきました。 墨田区錦糸2-13-2 「蕎麦前 小まつ」さんです。店構えが雰囲気ありますね～。店内もオシャレな店内で良い感じです。13時過ぎの入店でほぼ満席でした。「蕎麦前」のメニューを見ると魅力的なお店ですね。お酒ありきで行きたいですわ。メニューを直ぐに下げられてしまったので、写メ撮れなかったのですが、冷たい蕎麦の種類は「せいろ」だけで、それに派生するメニューがある感じでした。こちらの「昼御膳」がお得感ある感じだったので、それを頂きました。 「昼御膳」（1,150円）+「大盛」（300円）を頂きました。「昼御膳」は、小鉢、季節の御飯、天ぷら、そば（冷たいor温かい）というラインナップです。先ずは、御飯と小鉢が出てきます。御飯は「とうもろこし」の炊き込みご飯です。一口頂いたら「とうもろこし」の甘味が広がりまして美味しいです。 次に「天ぷら」です。ハゼ、ミョウガ、茄子というラインナップですが、天ぷらがめちゃめちゃ美味しいです。絶妙な仕上がりで「天ぷら」だけでも食べに行く価値あるレベルです。こちらの天かすを頂いて、揚げ玉御飯を作りたいですわ。（ご飯に揚げ玉のせて丼タレをかけるだけです） 「せいろ」です。細切りの蕎麦は、つなぎは「1割かな？」という印象の腰の蕎麦です。香りはうっすら、甘味がそこそこという感じで、十分に美味しいのですが、最近食べてきている、星「４」クラス（僕が勝手に付けてる）の蕎麦よりは風味が弱かったです。辛汁は、鰹節系の出汁が主役のもので、出汁感が前面に押し出してきて、カエシが優しめのタイプ。多めに鰹節使ってるなぁという印象。好みには少し外れますが美味しいです。 最後に「蕎麦湯」を頂きました。オシャレに器ですね。サラッと系ですが、辛汁と割ると出汁感が復活して、普通に美味しく頂きました。 昼御膳のメニューだけで考えると、このレベルをこの価格で頂けるのは、かなりお得感ありまして、大満足でした。(*´∇｀*) 関東食べ歩き ブログランキングへ 質問型営業でトップセールスになる絶対法則　新人でも3か月で1年の予算を達成できる！　3万5000人を指導してわかった／青木毅【1000円以上送料無料】価格：1540円（税込、送料無料) (2021/7/1時点)楽天で購入 close

蕎麦前 小まつ（墨田区錦糸）