２０２１年５月２９日 （土）昨夜寝る前、明日早く起きたら遠出をしようと予定を立て、以前からリストアップしていた宍粟市の山間部にあるこちらに初訪問。失礼やけどこんな山間に、こんな大きなお店があるなんてビックリ！出入り口は正面に２か所あり、個人客は右側からで、団体客は左側を使うように…… more なるのかな？入店するとビックリするような大きなモニュメント？がドカーンと置かれています。なんでも四万十川から持ってきたとか！入店して回れ右するとこんな感じのテーブル席が！こちらは入店して左側で、テーブル席や小上がり、更に奥には座敷席があり、大人数に対応できるようになっていて、写真右側には写ってないけど寿司専用カウンターがあり、その中では寿司職人数人が何やら作業をしているようでした。さてさて、食べるのは前夜から決めていて、天ぷらの揚げ時間くらい待ってこちら↓↓の登場です。☆ 天ざる大盛り　（９５０＋大盛り１５０＋税＝１２１０円）このつけ汁の器が丸い切り込みの所に入っていて、一々持ち上げないとズルズルと食べられないので使いづらかった。　キッチリ２玉あるようで、綺麗な盛りつけです。瑞々しくって見るからに美味しそうな麺！！しなやかな手打ち麺は優しい食感でツルツルッと喉に吸い込まれていきそうで喉ごしバッチリ！薬味には珍しく茗荷も付いていて、ネギも新鮮でエエ感じです。ただ欲を言えばつけ出汁に旨味がもっとあれば最高なんやけど。　肝心な海老天２匹がボケてるけど、なす・ししとう・サツマイモ・カボチャ等があって美味しくいただきました。ご馳走さまでした。　メニューのご紹介山水で食べた後、車で２０分程で行ける同じ宍粟市のお店「ＧＲＩＬＬ柊」に行くも残念ながら臨時休業していて軽くショックを受けつつ帰ることに。　《 さぬき手打ちうどん　山水） 》住　　　所：　兵庫県宍粟市波賀町日見谷１２－１電　　　話：　０７９０－７５－３５８８営業時間：　１１：００～１４：００定 休 日 ：　水曜日駐 車 場 ：　あり （店舗前の他、第１・第２駐車場があり、相当台数ＯＫ） close

さぬき手打ちうどん　山水　＠兵庫県宍粟市