大阪メトロ御堂筋線「江坂」駅近くにある讃岐うどん「四八」（よんぱち）さんへ食べ行きました。いつものように、隣のコインパーキングに車を駐めてお店へと向かいましたよ。 この日のおすすめ定食です。しらすの美味しい時期だけに、このセットはいいですねぇ～～！！お店の開店１０分前…… more に到着したもので、食べるうどんを物色です。 お店の外に、こんな物がありましたよ。限定のメニューもあるようですから、注意してくださいね！ 暖簾がかかって、お店がオープン！しかし、まだ「準備中」の札のままになっていますよ。 お店にそのことを告げながら、遠慮がちにお店に入って行きました。（笑） メニューをよく見ると、つけうどん系が４種類もありますねぇ～知らなかったわ～～！！今回は、とり天温玉ざるうどんをオーダーしました。とり天温玉ざるうどん（大盛）１．５玉 私の大好きなとり天が付いたざるうどんです。大好きなのは、「四八」さんのとり天だからですよ。とり天 いくども食べている「四八」さんのとり天は、とても柔らかくて、下味がしっかりと付けられています。生姜の風味がほんのりとして、スーパーゴッサ美味しいですねぇ～～！！ このとり天も食べに来るたびに進化を遂げている感じで、本当に感動ものの美味しさです。 一瞬ざるうどんなの？って疑ってしまったうどんです。しっかりと、ざるの上に乗ってますが、丸い丼の中に入っていたから疑ってしまいましたよ。（笑）なにも付けずにそのままの麺を味わいます。 この食べ方ができるのは、生醤油うどんとざるうどんの強みです。ほんのりの小麦粉の風味が漂う麺。しっかりとしたコシがあって、剛麺に近い弾力がありましたよ。超ゴッサ好きなタイプで、超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！ 醤油感が強めのざる出汁です。温泉卵が入っているので、割るタイミングで味の変化が楽しめますよ。 最初は、ネギ・生姜も入れずに、シンプルにざる出汁でいただきました。いい感じで、ざる出汁を引き連れてきて、超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！途中で、ネギと生姜を投入しました。 最後は、温泉卵に絡めていただきました。ややマイルドな味わいになりますが、これもいいですなぁ～～！！ この日、朝一番の来店だったので、５０円割引をしていただきました。あの～～！決してこれを狙って開店前に行ったのでありません。って、言い訳ぽいかな？（オー滝汗） 夜の一品料理も魅力的なうどん屋さん。しかし、コロナの影響で時短やらで大変そうですよ。今は、お酒の提供もやっていないでしょう。どこのうどん屋さんも大変で、応援したい気持ちはありますが、ゴールデンウィーク期間中は、ほぼ引きこもり状態でした。そのためうどんネタもなくなりつつあります。（オー滝汗）讃岐うどん「四八」（よんぱち） 大阪府吹田市垂水町３－２９－２ 　　　　　　　　チサンマンション第５江坂１Ｆ 　　　　地図 営業時間　　午前１１時～午後２時１５分 （ＬＯ２時）　　　　　　　　午後６時～午後９時３０分　（ＬＯ９時）　定休日　　　  日曜日　　   　　過去の訪問　　　　        冷やしすだちうどん　とり天付  （すだちひやかけ巡礼）                               　　とり天温玉ぶっかけ定食　　　　　　　　　　　　　　　とり天温玉ぶっかけ　　　　　　　　　　　　　　　   四八カレーうどんのセット                                 　えび天温玉ぶっかけ定食　（第５回　関西讃岐うどん巡礼）　　　　　　　　　　　　　　　四八ぶっかけとかやくご飯　 （大阪好っきゃ麺　２０１３秋の陣）　　　　　　　　　　　　　　　漬けまぐろ丼と温玉ぶっかけ定食 close

讃岐うどん　四八　＠　とり天温たまざるうどん