２０２１年３月２８日 （日）今日の麺活は迷いに迷って行き着いたのがこちら。但し日曜日は休みの場合があるのでまずはお店の前まで行って今日営業するのか確認した後の突撃で、昨年１１月以来の訪問です。お店に近づいて確認するとこの案内があったので一安心。後は駐車場に停めて時間調整し、開店時…… more 間前に行けばＯＫということで ・・・・・そろそろ暖簾が掛かるかな？という時間にお店の前まで来るとガーン。　仕切り直して１１時半過ぎに入店するとあらら、前回訪問時にはなかったアクリル板が置かれ、しかも白色で何とも味気のないサマに！更に大将から直接手指消毒液を手にかけられてと、ほんとコロナのバカ！！流石に冬季限定のしっぽくがなくなって定番のメニューのみになってるようです。今日はあの剛麺を釜揚げで食べたらどうなるのか、と興味津々で↓↓の注文です。☆ 釜揚げ　（５００円）７～８分待って釜揚げの出来上がり。こうして見ると大人しそうに見えるんやけど ・・・・・器の縁に沿わせて麺をつけ出汁に入れていただきます。あの太い剛麺は健在やけど、流石にやんちゃ坊主ではなく少しは大人しく、モチッとした、また中心部にかけての反発力は相当なもので、切れ上がったスッキリ出汁に潜らせていただくと、メチャクチャ旨～～～い！！！釜揚げを食べている途中にしょうゆうどんの追加をお願いしました。☆ しょうゆうどん冷　（４５０円）ちく天がデフォルトで入っているのは凡蔵系のお約束。あたたかい麺も良いけど冷たいのも負けじと良いですネ。小麦の風味を感じつつ、甘味もしっかりと、また力強い弾力感が心地良くこれまたメチャクチャうま～～！！！ ご馳走さまでした。　日曜日が休みの場合があるので皆さん敬遠されてるのか、今日は私以外に一人だけで、ちょっと寂しい感じがしたけどその後お客さんがいっぱいになっていたのかも知れません。　店内の様子やメニューはこちらをご覧ください。《 讃岐うどん工房　かどっこ 》住　　　所：　大阪市東住吉区今川４－１８－１２電　　　話：　０６－６７０１－８９８０営業時間：　１１：００～１５：００ （ＬＯ１４：３０）　　　　　　　　１８：００～２１：００ （ＬＯ２０：３０） 　 （現在夜の営業はなし）定 休 日 ： 　日曜日・祝日　不定休駐 車 場 ： なし　（近隣にＣＰあり）　 close

讃岐うどん工房　かどっこ　＠東住吉区今川