この日はとても天気が良く、気持ちの良い日だったので、 少し遠くまで歩いてみたくなりました。 良し！あのお店まで歩いて行こう！ あのお店とは、大阪府東大阪市友井の「釜揚うどん みやび」さんの事です。 みやびさんまで歩くことを決意しました。 自宅（八尾市）からスタートです。(^－^…… more ) 道中、隠れ家的なうどん屋さんは無いかと探索していましたが、 なかなか見つからないものです。 結局、隠れ家的なうどん屋さんを見つける事が出来ないまま、 近鉄大阪線弥刀駅まで来ました。 この弥刀駅からみやびさんまでは徒歩２分ほど。 私の自宅からは徒歩４５分ほどでお店に到着しました。 実はこちらのお店、今年の1月末から３月の初めまで臨時休業をされていました。 女将さんが右腕を痛めた為です。 まだ完治には至っていないようですが、３月３日から営業を再開されています。くれぐれもご無理だけはなさらないでほしいと願います。 お店に入ったのは午前１１時３０分過ぎ。 お昼前なので、店内はまだまったりとしていました。 何を食べようか？ ほんの少し考えたのち「釜あげ」と「かけ（冷）」をいただく事にしました。 あと、セルフカウンター上の保温ケースを覗くと、 美味しそうなミンチカツがあったので、それも一緒に。 ↓↓メニュー 注文を終え、コップにお水を注いで席に着きます。 その後、しばらく待って声が掛かったので、カウンターへ品物を受取に行きました。 薬味もカウンター上に用意されています。 まずは「釜あげ」とミンチカツ。 つけ汁から良い香りが漂って来ます。( ^ω^ ) 最初に麺を汁に浸けずにいただきます。 ちなみにこちらのお店では、圧力釜で麺が茹でられています。 小麦の風味が良く、グッと噛んでも噛み切れずに押し返してくる麺です。 ぐにゅむにゅとした食感がとても心地よい。(^^♪ 汁に浸けていただきますと、 旨味の効いた汁を、麺がしっかりと口の中まで連れて来ます。 モチモチ食感の麺に、この汁がよく合います。 つけ汁もほんと美味しくて、麺をすべて食べ終えたあと、 最後まで飲み干してしまいました。(^－^) そして「かけ（冷）」が登場。 前回訪ねた時もいただきましたが、こちらの「かけ（冷）」＝ひやかけがまた良い。 いりこの効いた出汁が旨い！(^^♪ 飲み干した後、余韻に浸ってられる味わいの出汁なんです。 冷の麺もとても良い！！(´▽｀) 表面はモチモチで、中心へ行くほどしっかりとしたコシを感じる事が出来ます。 出汁の味、麺の旨味をバランス良く味わえます。 「釜あげ」と同様に「かけ（冷）」も是非味わってほしいと思います。 あと、ミンチカツも美味しくいただきました。(^－^) みやびさんの「釜あげ」、「かけ(冷）」、ミンチカツ、大変満足させていただきました。 次に訪問する際は「カレーうどん」と「ぶっかけ」を食べてみたいと思います。 こちらのお店、本当に良いお店です。 女将さんの笑顔の向こうに、うどんに対する愛情と自信を感じ取る事が出来ます。     釜揚げうどん みやびジャンル：うどんアクセス：近鉄大阪線弥刀駅 徒歩2分住所：〒577-0816 大阪府東大阪市友井3-6-2（地図）周辺のお店のネット予約：・カフェ あじろの樹のコース一覧・吉鳥 若江岩田店のコース一覧・焼肉らんどのコース一覧周辺のお店：ぐるなび　東大阪×うどん情報掲載日：2021年3月20日       おいしい一皿と出会おう！ＳＡＲＡＨhttps://sarah30.com/ 皆様の協力が必要です。   放浪うどん人は「Citrus Ribbon PROJECT（シトラス リボン プロジェクト）」に賛同します。 シトラスリボンプロジェクト from ehime | ただいま、おかえりって言いあえるまちに　みんなで広げよう、シトラスリボンプロジェクト。 (citrus-ribbon.com) リレー・フォー・ライフ・ジャパン大阪あさひhttp://relayforlife.jp/osaka-asahi/ Osaka Great Santa Ran（大阪グレート・サンタ・ラン）http://www.santa-run.com/↓↓皆様に一読いただければ幸いです。久保田 鈴之介さんの思い　－ リレー・フォー・ライフ・ジャパン2017大阪あさひhttp://blog.goo.ne.jp/sasuraieigabito/e/ddc14bef81fdf53bbe65e3f8abbe03de     【Amazon.co.jp限定】岡坂商店 本場讃岐うどん「二番」(半生うどん)おためしセット[amazon限定お試しセ... 当店は半生うどんを作って約30年の老舗メーカーです。今でも足踏みしてまごころ込めてお作りしています...   有限会社岡坂商店   さぬきうどんの亀城庵 [香川 讃岐うどん お徳用セット(120g×10袋)] 太切麺 半生 合成保存料不使用 常温保存 【常温保存できる半生うどん】亀城庵の半生うどんは生うどんに限りなく近い、瑞々しさとモチモチとした...   株式会社讃匠   【小松屋 麺BOX】 純生讃岐うどん 300g×3袋　900g 9人前 直射日光を避け、常温で保存してください。夏季は冷暗所に保存してください。   小松屋 麺BOX   【小松屋 麺BOX】 純生讃岐うどん 300g×3袋　900g 9人前 直射日光を避け、常温で保存してください。夏季は冷暗所に保存してください。   小松屋 麺BOX   (お徳用ボックス) 石丸製麺 半生讃岐うどん包丁きり300g×6入り 内容量:300g×6入り   石丸製麺   さぬきうどんの亀城庵 [香川 讃岐うどん お徳用セット(120g×10袋)] 並切麺 半生 (濃縮かけつゆ/つけつゆ... 【常温保存できる半生うどん】亀城庵の半生うどんは生うどんに限りなく近い、瑞々しさとモチモチとした...   （株）讃匠   讃岐物産 うどん県のうどん 300g×5袋 内容量:300gx5袋   讃岐物産   川田製麺 讃岐うどん 450g×4個 内容量:450g×4個   日清フーズ   close

釜揚げうどん みやび　－　麺の食感に魅了されて。　ー