山越うどん (香川県綾歌郡綾川町)の詳細

山越うどん (香川県綾歌郡綾川町)
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記事タイトル 山越うどん (香川県綾歌郡綾川町)
概要

こんにちは,kazumiです。この日は『るるぶ』や『まっぷる』の1ページ目を飾るような,超が着く有名店ばかりをめぐる日。6店目は山越に行ってきました。山越といえば釜玉うどん発祥の地であり,讃岐うどんブームを牽引した総本山ともいえるレジェンド店の1つ。香川県内のうどん屋さんで,全国…… more レベルの知名度かを比べると,一番は山越かもしれません。でも,この日の山越はこんな感じ。観光客や私のような県外客が多い山越では,平日にはこんなに空いている時間帯があるのかもしれません。山越は人気店なので,いつ来ても打ち立て締めたて。ピチピチのうどんを楽しむことができます。作り置きなんか見たことがありません。間断なくお客さんがやってきます。その多くのお客さんのほとんどが名物の釜玉うどんを食べるのです。でも実は山越はかけうどんがとんでもなく美味しいんです。かけうどんにカレーコロッケ。私はこのセットを山越ベストと心の中で呼んでいます。でもここ何年もカレーコロッケを見たことがありません。最後に山越でカレーコロッケ食べたのは2008年の8月。あれは一時だけの幻だったのか。何と山越に新兵器。昨年の年末に導入されたという,最新式のレジ機。これ自分でお金を入れて自分でおつりを取るというちょっと変わったレジ。何というか,注文してうどんを受け取って,オプションを取ってレジに持っていくと,お店の人が清算してくれて自分でお金を入れて,自分でお釣りを取る見たいなシステム。これだと,お店の人とお客さんとの接触する機会はほとんどありません。山越は県外のお客さんも多い人気店。ですからこんな発想が思い浮かんだんでしょうね。ということで私も釜玉をもって奥の広場にやってきました。この飲食スペースも山越に名物の1つでしょうね。真冬でもこの広場で食べるお客さんがたくさんいます。わたしもこの適度な解放感のある野外席で食べるのを常としています。山越の元祖釜玉は黄身の固まり具合がいいんです。他店の釜玉はすぐに温度が下がって君が固まらないこと多いんです。うどんが熱々なのか,冷めないように卵をあらかじめ少し温めているのか何なのか。  山越うどん香川県綾川町羽床上602-2087-878-04209:00~13:30定休:日曜 山越といえばこの看板。以前はちょっとヤンチャな芸能プロダクションの看板だったのですが,いつの間に変わったんやろ。   close

山越うどん (香川県綾歌郡綾川町)
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タグ うどん 香川県綾上町
投稿日時 2021-03-11 14:40:07

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