吹田市原町に移転した自家製うどん「纏」（まとい）さんへ食べに行きました。「纏」さんと言えば、以前は京都市伏見区にあったうどん屋さんで、その時は京うどん「纏」さんって名前でしたね。 最寄り駅は、ＪＲ「岸辺」駅。車で行くなら、同じく吹田のうどん「司」さんの前の道をまっすぐ北…… more 東に進むとうどん「纏」さんに辿り着きますよ。 大将とごあいさつして入店です。京都のお店には、２回しか食べに行けてませんが、新麺会でお話をしたことのある大将です。顔だけは覚えていただいてたようですわ～～！！ 新店ですから、真新しいカウンター席です。厨房の機器もまっさらで、京都のお店から殆ど持って来ていない感じですなぁ～ カウンター席中心ですが、一部テーブル席も配置。アクリル板の間仕切りがしてあって、コロナ対策も十分ですねぇ～ 私が食べに行った１月末では、オープニングメニューでの提供でしたよ。一ヶ月以上も前の話で、今はどうでしょうか？ 温・冷のうどんに丼もメニューにありますし、オープニングメニューとは思えない充実ぶりですよ。今回は、纏名物　卵あんカレーうどんをオーダーしました。纏名物　卵あんカレーうどん  出て来たうどんを見て、スーパーゴッサ驚きましたよ。あの～！単品のうどんを注文したのになぁ～？？  冷や奴 サラダ これは、完全に盛られた感じがしますなぁ～（オー滝汗）卵あんカレーうどん 名前のとおり、卵あんかけのカレーうどんです。このように一部が卵あんかけになっていましたよ。 表面だけを見ると、カレーうどんと卵あんかけうどんが半々になっていますよねぇ～～ カレーは、ルウの味がしっかりと感じるタイプです。かなり好みの味で、超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！途中で、卵のあん部分を混ぜて行くと、ややマイルドに味変です。 麺は、中太でしっかりとしたコシともっちり感が出ていました。冷たい麺を食べていないから分からないけれど、かなりコシがしっかりとしたタイプでしょう。超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！大将が、「小ごはんはいかがですか？最後に残ったカレーをかけるといいですよ」って言うじゃない。で、その小ご飯をお願いしたら・・・・・ どひゃ～～！どこが小ごはんなの？？？（オー滝汗）普通のカレーライスにするぐらいの量のご飯が出て来ましたよ。ここでも盛られましたわ～～！！残ったカレーうどんのお出汁をごはんにかけてると、 はい、カレーライスの出来上がり！ 先ほどよりもご飯にかけると、辛さが増してきました。スパイシーなお出汁で、超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！この日は、雨が降っていてかなり寒かったのでカレーうどんにしましたが、これが正解でした。次回は、冷たい麺をいただこうかなぁ～ 自家製うどん「纏」（まとい）大阪府吹田市原町４－１６－２２　　地図営業時間　　平日　午前１１時～午後３時　　　　　　　土・日・祝午前１１時～午後４時　　　　　　　　　　　　午後６時～午後９時定休日　　　　月曜日（祝日の場合は、翌火曜日）　３月９日から夜営業を開始です。 close

自家製うどん　纏　＠　吹田市