釜揚げうどん＠大島家 釜揚げの旅、ようやくホームに戻って来ました。今日の大島家さんの練り込みうどんは金時人参です。釜揚げうどんにばっりちの素材ですねっ！ と言う事でやって来ました、松縄町の大島家さん。お店の前の駐車場が空いていたので、クルマを停めました。お店の前だとお尻…… more が少しはみ出るので、駐車場に入れたので安心です。 釜揚げを頼んで釜が揚がるのを待ちます。コロナの話題で少し大将と話したのですが、やはり県外からのお客さんが減っているそうです。桜うどんに関しては、今年もやるそうで楽しみですねっ！ ｛^L^｝の釜揚げうどんが出来上がりました。＼(^^)／　思った通り、金時人参は釜揚げに相性が良いですね。人参の甘みが釜揚げで食べると余計に膨らんで丸い香りに多幸感が得られます。 人参臭さが無いので余計に金時人参を楽しめます。以前金時人参で坂出の地元産品を作ろうとした時に、人参には土壌菌が付いているので、大手メーカーだと金時人参を一度ラインを通すと、練り機を消毒しないといけないので、なかなか引き受けてもらえるところが見つかりませんでした。 大島家さんのようなボールで練るような量だと消毒も簡単なので問題無いんですが。。そんなことを思い出しました。せっかく金時人参は練り込みうどんの素材として相性が良いのに残念です。 大将ともちょっと練り込みうどんの通販の話をしましたが、巣籠もり需要でお取り寄せうどんが注目されているので、なんかまた考えたいですねっ！ 取りあえずは、桜うどんの冷凍が楽しみです。 今日の父母ヶ浜は相変らず雲が厚く残念な日の入りとなりました。涙　 コロナのお時間です。 相変らずＴＶやマスコミのコロナ洗脳が続いてますが、ＰＣＲ検査陽性者数が減っているので、最近は変異ウイルスという漠然としたワードで脅かしを始めてます。 変異ウイルスは便利な言葉で、英国型が大した事が無いと分かると、次は南ア株とか、ブラジル株とか幾らでも広げて脅かすことが出来ます。そのうちアマゾン株とか言い出すかも知れません。笑 ８割おじさんや、児玉教授の来月はミラノのようになるという警告がどうなるか見届けるために、｛^L^｝のブログにもその脅しを記録して置きます。 国内でもコロナウイルス「変異」発生 ワクチン効きにくく 出典：日刊現代デジタル https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/286106 ワクチンが効きにくくなる新型コロナウイルスの変異が国内でも発生した可能性があることが分かった。 　慶応大学医学部の小崎健次郎教授らのグループが、遺伝情報が公開されている約４４００人分のウイルスの遺伝子を詳しく分析した結果、ワクチンを効きにくくする「Ｅ４８４Ｋ」と呼ばれる変異を持ったウイルスが６４人分見つかったという。そのうち２人分の変異ウイルスが、日本で流行しているウイルスに遺伝情報が非常に近く、小崎教授らは国内で変異が起こった可能性が高いと指摘している。 一方、厚生労働省は５日、米ファイザー製ワクチンの接種を受けた医療従事者の３０代女性が、強いアレルギー反応「アナフィラキシー」を発症したと発表。国内での同症状の報告は初めて。 コロナ死1万人増の最悪シナリオ 逃避変異に感染研が警鐘 出典：日刊現代デジタル https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/285974 先行解除」のツケを払うことになりはしないか。６府県（大阪、兵庫、京都、愛知、岐阜、福岡）で緊急事態宣言が解除された１日、それぞれの主要駅周辺の人出は軒並み増加。新型コロナウイルスの変異株の拡大が懸念される。 神戸市が実施した変異株の感染実態調査は衝撃的だった。先月１２～１８日の１週間で新規感染者の１５・２％から変異株が検出されたほかにも、注目すべきポイントがある。「逃避変異」（Ｅ４８４Ｋ変異）が確認されたことだ。 　その名の通り、免疫を回避する特徴を持つといわれる。過去の感染やワクチンによってできた抗体をスリ抜ける厄介なシロモノだ。 最近のわかめうどん屋　大島家 訪問記 　　　　　　　　　　　 青ねぎとすだちうどん 9月9日　 　　　　　　　　　　　 冷凍桜うどん 6月12日　 　　　　　　　　　　　 カカオうどん 6月8日　 　　　　　　　　　　　 桜うどん 4月5日　 　　　　　　　　　　　 ヤドンのお揚げ 10月31日　 　　　　　　　　　　　 桜うどん 4月21日　 　　　　　　　　　　　 西瓜うどん 7月30日　 　　　　　　　　　　　 米粉うどん 6月3日　 　　　　　　　　　　　 牡丹桜うどん 4月23日　 　　　　　　　　　　　 木の芽うどん 4月14日　 　　　　　　　　　　　 バレンタインうどん 2月14日　 　　　　　　　　　　　 カレーライス 1月31日　 　　　　　　　　　　　 七草うどん 1月9日　 　　　　　　　　　　　 新麦全粒うどん 8月5日　 　　　　　　　　　　　 木の芽うどん 5月30日　 　　　　　　　　　　　 桜うどん 4月17日　 　　　　　　　　　　　 桜うどん 3月26日　 　　　　　　　　　　　 節分うどん 2月15日　 　　　　　　　　　　　 節分うどん 2月5日　 　　　　　　　　　　　 七草うどん 1月8日　 　　　　　　　　　　　 桜うどん 4月17日　 　　　　　　　　　　　 桜うどん 4月4日　 　　　　　　　　　　　 バレンタインうどん 2月7日　 　　　　　　　　　　　 真っ黒なうどん 2月7日　 　　　　　　　　　　　 柚子うどん 1月25日　 　　　　　　　　　　　 さぬき葡萄R-1うどん 11月30日　 　　　　　　　　　　　 卯の花うどん 9月21日　 　　　　　　　　　　　 2015新麦うどん 7月6日　 　　　　　　　　　　　 R-1ぶどううどん 4月19日　 　　　　　　　　　　　 R-1ぶどううどん 4月12日　 　　　　　　　　　　　 さぬきの夢こだわり店認定 4月5日　 　　　　　　　　　　　 桜うどん 3月29日　 　　　　　　　　　　　 桜うどん 3月22日　 　　　　　　　　　　　 バレンタインうどん 2月15日　 　　　　　　　　　　　 七草うどん 1月10日　 　　　　　　　　　　　 七草うどん 1月7日　 　　　　　　　　　　　 ダイシモチ入り讃岐そば 12月29日　 　　　　　　　　　　　 韓国冷麺 9月6日　 　　　　　　　　　　　 紫芋うどん 7月12日　 　　　　　　　　　　　木の芽うどん 5月7日　 　　　　　　　　　　　桜うどん 4月5日　 　　　　　　　　　　　桜うどん 3月29日　 　　　　　　　　　　　真っ黒なうどん 6月2日　 　　　　　　　　　　　桜うどん 4月7日　 　　　　　　　　　　　桜うどん 3月31日　 　　　　　　　　　　　桜うどん 3月24日　 　　　　　　　　　　　細切り全粒粉うどん 3月02日　 　　　　　　　　　　　金陵製初しぼり赤ぬかうどん 1月21日　 　　　　　　　　　　　赤ぬか＆全粒うどん 1月13日　 　　　　　　　　　　　七草うどん 1月6日　 　　　　　　　　　　　柚子うどん 12月11日　 　　　　　　　　　　　赤ぬかうどん 11月25日　 　　　　　　　　　　　ツルムラサキ＆紫芋うどん 10月7日　 　　　　　　　　　　　最後のさぬきの夢の2000新麦 9月17日　 　　　　　　　　　　　つるむらさき＆紫芋うどん 8月27日　 　　　　　　　　　　　きゅうりうどん 6月24日　 　　　　　　　　　　　つるむらさきうどん 6月19日　 　　　　　　　　　　　ルッコラうどん 6月3日　 　　　　　　　　　　　桜うどん 4月23日　 　　　　　　　　　　　桜うどん 4月15日　 　　　　　　　　　　　桜うどん 4月8日　 わかめうどん屋　大島家（ 旧 WAKAME うどん金原 )　讃岐うどん遍路のページ 　　　　　　　　　　　　　　 スタッフのぷ～たろうさんのBlog 住所: 　　香川県高松市松縄町３１３－１番地 　地図 電話 　　 087-865-2524 営業日　　定休：木曜日 営業時間　11:00～15：00　（ 居酒屋の時間が変更になりました。週末の　17：00～21：00　うどんのみもOK ） 　★注意　現在コロナの影響で夜営業は自粛中です close

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