２０２０年１１月１８日 （水）今日は月一の腰のメンテナンスの日。本来なら電車で移動し、メンテナンス終了後に親友と飲み会をするんやけどその親友が１週間程入院で今日は私一人、ということで車でブーンと来て、クリニックに行く前に腹ごしらえと、こちらには２０１７年７月以来久々の訪問で通算８…… more 回目となりました。店舗の上部が写ってないけど外壁の色が変わったような。１３時半過ぎの入店でしたが店内席数を減らしているもののほぼ満席で、入店したら直ぐに大将から手指消毒の依頼がとんできましたわ。　入口近くの席に座りメニューを見ると、えっ価格変わってないやん！！釜あげ ・ 釜玉 ・ ざる ・ 生醤油 ・ ぶっかけ が２玉でも５５０円なんてどうなってるん？　って思ってしまう程。いやぁ～これは小市民には有り難い。　☆ 釜あげ２玉　（５５０＋増量０＝５５０円）１５分程待って出来上がり。湯気がもうもうと立っているけど作り方を見ていたら、釜から抜いた麺をそのままの器に盛るのではなく、圧力釜で茹でた麺を一旦水につけ、手で揉んでぬめりを取ることなく量を確認して熱湯で温め直して器に盛りつけ、更に熱い茹で汁を注いで出来上がりって見えたけど、しっかり見てないので事実は ・・・・・まずは何も付けずにそのままいただくと、そんなに塩分を感じることなく、小麦の風味がフワッと香ってエエ感じ！！そしてつけ出汁に潜らせていただくとこれがもう絶品で、モチモチ感と麺の力強さが際立っていて、風味豊かな旨味爆発のつけ出汁と相まってメチャクチャ旨～～～い！！！いやぁ～釜揚げってこんなに美味しかったんやと改めて実感！！ご馳走様でした。　これって実際には釜揚げではなく、湯だめとなるようやけど、普通の湯だめは既に玉取してあるやつ（時間の経過したもの）を温め直すんやけど、こちらでは正真正銘茹でたちの麺を使用しているので鮮度が全然違い、釜揚げより一旦水で〆た分コシの強さが増し、熱々の麺でも最後までダレることなくしっかりしていてホンマに美味しくて、最終的には美味しかったら釜揚げでも湯だめでもどっちでも良いんよネ。　店内の詳しい様子はこちらをご覧下さい。《 釜あげうどん　太郎 》住　　　所：　大阪府茨木市三島町１－８電　　　話：　０７２－６２７－１０７７営業時間：　平日 １１：００～１５：００　　　　　　　　　　　 １７：３０～１９：３０　　　　　　　　土曜 １１：００～１５：００定 休 日 ：　日曜日・祝日駐 車 場 ：　あり （お店の前に他店舗との共用で５台くらい？）　 close

釜あげうどん　太郎　＠茨木市三島町