こんにちは，ｋａｚｕｍｉです。こんにちは，新店ハンターのｋａｚｕｍｉです。リニューアルされた『うどんといちごの郷　道の駅滝宮』に行ってきました。もちろん目的は施設内に新規開店されるさぬきうどんの駅綾川です。道の駅滝宮・綾川町うどん会館リニューアルオープン記念式典が始まりました。農…… more 業経営高校の拓心太鼓の演奏です。えらい人のスピーチテープカット民サ麺業の社長さんも来てました。開店です。店員さんが開けようとしたドアの隙間に，身をこじ入れるようにお客さんが入っていきます。私は１０番目くらいたくさんのドレッシングとたくさんの塩こちらメニュー見えないでしょうけど。たっぷりの揚げ物寿司やおにぎりも充実私が注文したのはかけ小とゲソ天少し太めで伸びのない重たい麺大阪で圧倒的に流行している軽い食感のピチピチ麺とは正反対。密度の高いどっしりとした感触。田舎麺を意識しているのでしょうか。最後尾の札をもった店員さんに聞いてみると，地元の人に愛してもらうためとおっしゃってました。もう一杯は綾川そば綾川町で栽培されているソバを使った地産そばです。いつもなら陶（すえ）のＪＡのイベントのときに食べることができる綾川そばですが，ことしはコロナでそのイベントも中止。でも，道の駅リニューアルに合わせての復活です。具たっぷりですね。ダシはかけダシよりもかなり薄め。そばは平たくってきしめんのよう。東京のそばとは全然異なる，いかにも讃岐うどん店のそば。そしてもう一杯は梅ぶっかけここは滝宮天満宮のすぐそば。天満宮といえば菅原道真，そして梅です。こちらは少し細くてつるつる滑らか。歯ごたえもよくっていつもよく食べているあの感じです。トッピングされている練り梅が美味しくって，少しづつ麺に絡めて食べるのが正解。帰りにもらった粗品は２つ。１つは民サ麺業の半生うどん。もう１つはマスクでした。さぬきうどんの駅　綾川香川県綾川町滝宮１５７８道の駅『滝宮綾川町うどん会館内０８７－８１３－７０３７道の駅滝宮にはこんなコーナーがあるんです。ビジネスブース利用者第１号としていま，ブログの原稿を打っているところです。　　　 close

さぬきうどんの駅　綾川　（香川県綾川町）