２０２０年１１月７日 （土）永遠の宿題をやっつけに奈良広陵町の人気店「釜揚うどん　鈴庵」にやってきました。今年１月以来の訪問です。開店４５分前から待って当然一番客、この写真はお店を出てからパチリとね。宿題ちゅうのはこの看板なんです。　というのもこちらとは長いおつきあいですが、お店…… more の代名詞「釜揚げうどん」を過去一度も食べたことがなく、今日こそはと強い気持ちでやってきました。お得なセットメニューからＣのミニ丼セットで、うどんは「釜揚げ」を、そしてミニ丼は「いか天丼」をお願いしました。釜揚げなんでもうちょっとボリュームがあるのかな？と思っていたけどそうでもなく、ごくごく普通のボリュームでしたネ。☆ 釜揚げうどん麺は持ち上げてつけ汁に落とせるくらいの長さで、食べやすくされてるんでしょう。今日は大将が不在なので大丈夫かな？と心配していたけど、程良く膨らんだ麺はほんの少し芯が残っているか残ってないかくらいの絶妙な茹で加減でパーフェクト！！そしてこのつけ出汁の旨いこと！一般的には濃くなりがちですが、こちらのはそうでもなくダイレクトに飲めるくらい、と言って薄くはなくこれまたエエ塩梅で、心地の良いコシを楽しみながら旨味爆発のつけ出汁に潜らせていただくと、メチャクチャ旨～～～い！！！いやぁ～初めて釜揚げを食べたけど流石「釜揚げうどん　鈴庵」やね。　☆ ミニいか天丼いか天が柔らかくて食べやすく、今チョット歯が悪いので丁度良かった。　勿論丼つゆも美味しくて、麦飯との相性もバッチリ！ご馳走様でした　今日大将は２号店の「ラーメン鈴庵」が目出度く１周年を迎えたということで応援に行ってるらしく、もし大将がいたら釜揚げうどんが食べきれないくらい盛られていたと思うので、ミニ丼とはいえご飯物も食べたので丁度エエ腹具合で大満足。　店内の様子はこちらを、またレギュラーメニューはこちらをご覧ください。《 釜揚うどん　鈴庵 》住　　　所：　奈良県北葛城郡広陵町馬見中５－１－２６電　　　話：　０７４５－５５－９１１６営業時間：　１１：００～１４：３０　　　　　　　　１７：３０～２１：３０ （土日祝のみ）定 休 日 ：　木曜日駐 車 場 ：　あり　（お店の前に数台分あり）　 close

釜揚うどん　鈴庵　＠奈良県広陵町