大阪メトロ「長原」駅近くにある釜揚げうどん「桂ちゃん」です。 ゴッサご無沙汰してまして、約４年ぶりの訪問ですよ！（オー滝汗） 毎年食べに行くリストに挙げていながら、どういう訳か未訪問。まあ、一つにはカレーうどん好きの嫁さんために、カレーうどんがあるお店を優先して食べに…… more 行ってたからでしょう。言い訳かな？（笑）今回は、その嫁さんと同行。もちろん嫁さんは初訪問になりますよ。  午前１１時開店のお店です。今回は、日曜出勤の振替休日をいただいたので、平日の訪問です。この日の一番客になったようで、迷わずカウンター席に座りましたよ。 大将にご無沙汰していることをまずはお詫びです。すると大将が、「前回は、車のタイヤ交換をした時に、帰りに寄ってくれましたね」え？？そうだったの？？確かに、こちら方面のショップでタイヤ交換をしましたが、その時以来って、４年前？５年前？瞬時に思い出せません。（オー滝汗） 今回は、嫁さんも私もたぬき！狸に似た夫婦ではありませんよ。（笑） メニューを確認したら、お分かりになるでしょう！うどん２玉分のたぬき。１玉が豆だぬきで、３玉おたぬきです。うどんが出来上がるまで、昆布と鰹節の佃煮を楽しみます。 一忠系の釜揚うどんのお店では、これをいただくのが楽しみです。「桂ちゃん」の自家製佃煮をいただくのも４年ぶりやなぁ～当たり前やろ！（笑）たぬき（２玉）　太麺 細麺もできますが、私は太麺派です。（笑）何も浸けずに麺だけを味わってみました。 小麦粉の風味がフワッと香ります。モッチリとしたなかに、しっかりとしたコシもあって、超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！続いて、昆布と鰹節風味タップリのお出汁に潜らせます。 うどんとお出汁が相乗効果になって、美味しさが倍増！スーパーゴッサ美味しいですねぇ～～！！その後に、生姜やおネギを足していただきましたよ。鴨汁 久しぶりに鴨汁もお願いしました。実に７年ぶりですわ～！（オー滝汗） 美味しい河内鴨が入った鴨汁です。 その鴨のうま味が、お出汁にも浸み出していましたよ。別の器の鴨汁を注ぎ入れます。 山椒を少々加えると、お出汁の味もグッと引き締まりましたよ。 うどんを潜らせると、贅沢な逸品！スーパーゴッサ美味しいですなぁ～～！！２つの違ったお出汁で、釜揚げうどんを堪能しました。嫁さんも「桂ちゃん」の釜揚げうどんをかなり気に入った様子。うどんも大将のマシンガントークも気に入ったようで、「また食べに行きたいお店やね！」と大満足でしたよ。釜揚げうどん「桂ちゃん」　 大阪市平野区長吉長原東３－１－６８　　地図 営業時間　　　午前１１時～午後３時 　　　　　　　　   午後６時～午後１０時 定休日　　　 　木曜日 電 話 ０６－６７９０－１５５５　 お店のホームページ　　http://www.keichan-udon.jp/　　 過去の訪問　　　     たぬき太麺                          　  たぬき太麺　　          （第５回関西讃岐うどん巡礼）　　　　　　　　　　　　　  たぬき太麺                               たぬき太麺と鴨汁                               鴨カレーうどん　　 　　　　　　　　　　　　  たぬきの太麺             （第４回関西讃岐うどん巡礼） 　　　　　　　　　　　　　たぬき太麺と鴨汁 　　　　　　　　　　　　　たぬき太麺と鴨汁　　（第３回関西讃岐うどん巡礼） 　　　　　　　　　　　　　たぬき太麺 　　　　　　　　　　　　　たぬき太麺  close

釜揚げうどん　桂ちゃん　＠　久しぶりに食べに来ました！絶品釜揚げうどん！！