２０２０年９月２２日 （火）シルバーウィークの最終日、前日から雨が降らなかったらドライブがてら遠出をしようと考えていたら天気も良かったので近江八幡までブーンとやって参りました。こちら２０１７年１月にＯｐｅｎし、初訪問が同年３月末、当初から私の好みに合っていて毎年２回ずつの訪問で、…… more 今年は４月以来で通算８回目となりました。結構交通量の多い県道沿い「江頭町」という交差点に立地しています※ なぜか今日はお客さんの出足が遅かったこともあり写真多めです。　写真右手に８台分の駐車場があり、少し離れて第２駐車場があるようですこの大きな看板は前回と値段も変わってないのかな？このカレーうどんにも引かれるんやけど ・・・・・定刻に暖簾が掛かり早速入店、大きなメニュー表を確認しておきましょう！分割して撮ってみましたこちらうどん屋では珍しく券売機が設置されてますお客さんが続いて入店する時は渋滞するんでしょうネ。店内の様子です奥のマイシート？からも撮ってみましたヨ　店員さんにたまご丼ときつねうどんの食券２枚を渡し「ひやあつで」と一言付け加えます。（こちらでは「ひやあつ」がスンナリ通ります）☆ 大判きつねうどん ＆ たまご丼　（７３０＋３００＝１０３０円）前日にどなたかのブログを拝見して、この「たまご丼」が美味しそうだったので今日は絶対食べようと決めていました　一口いただいてもう自分好みドンピシャの味加減！！この九条ねぎか近江八幡のねぎかは知らんけどこれがエエ味出して、また注文前に大将から「天かす入れる？」って聞かれて「うん」ってオウム返しのように返答したけど、よう考えたら天かすは卓上の壺に入ってるから？？と思ったけど食べて納得で、ご飯に天かすが混ぜてあり、これが旨い丼つゆに混じってええアクセントになり、一段と旨さのレベルを引き上げ、メチャクチャ旨～～～い！！！いやぁ～ホンマ、余りにもどストライクでクセになりそうな予感です。　☆ 大判きつねうどんこれも前日から決めていたものです。大判きつねという名前に偽りのない大きなお揚げさん　甘さを少し抑えてあるけど食べたら上品な甘味・旨味が口の中にブワッと広がり、また食べ応えもあってウマウマで～す。　う～ん、これもクセになるかも？　鋭いエッジをしているけど食べるみると ・・・・・「ひやあつ」にして貰ったけど丁度エエぬるさ加減で出汁の味がしっかり味わえ、一口いただくと節の旨味と昆布が絶妙にマッチした奥深い味わいで、飲みやすいですね。そして麺はと言うと今までのしっかりしたコシ感と言うのではなく、フンワリ感とモッチリ感が何とも心地良く、麺の中心部に掛けてコシを感じるやつで、一啜りして思わず笑みがこぼれたのは内緒の話です。出汁を飲み、麺を啜り、また出汁を飲み、そして揚げをガブッとしたらメチャクチャ旨～～～い！！！いやぁ～ほんまメチャうまで～す。☆ 天ぷら盛り合わせ店員さんが運んできた際、この天ぷらのことを何にも言わなかったけどすぐに大将が気を使ってくれたと直感！いつもいつも大将、お気遣い有り難うございます。海老天の他にちく天や大葉天も盛られていて、藻塩でいただきましたがいずれもウマウマで感激しきりです。　ふぅ～全汁したし、ご飯ものもしっかりいただき、また天ぷらもいただいてお腹いっぱい！ご馳走様でした　夜の営業終了時間の短縮と、水曜の夜が営業再開となったようです何台駐車出来るか？？ですが、店舗横が満車だったら第２駐車場へどうぞ！食べ終えた後に大将とお話ししましたが、なんでも今は圧力釜で茹でているようで、京都の「さんたく」と同じように普通の釜で茹で、その後圧力釜に移す工程にしたらしく、今日は今までと違った製法の麺をいただいた訳やけど大いに納得です。また聞くところによると遠方も含めて結構色々食べ歩きされ、研究熱心で常にレベルアップを図られているようで益々目が離せません。　《 自家製おうどん　三拍子 》住　　　所：　滋賀県近江八幡市江頭町４１３－１電　　　話：　０７４８－３３－９３８３営業時間：　１１：００～１４：３０ （ＬＯ） ・・・・・ 金曜＆祝日は１５時まで　　　　　　　　１７：３０～２０：００ （ＬＯ）定 休 日 ：　月曜日　・　金曜＆祝日の夜駐 車 場 ：　あり （店舗横に８台分と第２駐車場もあり） close

自家製おうどん　三拍子　＠近江八幡市江頭町