手打ちうどん　まき １０月末で閉店する、観音寺の　【 手打ちうどん まき 】へ、なかなか行けなかったんですが、ようやくへ昨日高瀬まで薬膳教室へ行ったので寄って来ました。 なにせ、普段のうどん屋巡りの際には、手前に何カ所かお気に入りの関所があるし、お店の看板メニューが定食なんで…… more 、なかなか気がるに立ち寄ることが出来なかったんです。 でも流石はいりこの町と言われるだけあって、出汁は凄くいりこが濃くて旨いんです。岩田屋とはベクトルが違う出汁ですが、今回飲んで思いましたけど、岩田屋無き後は観音寺一じゃないでしょうか。 駐車場の空くのを待って入ったですが、店内は超満員で、【 新しい生活様式 】の適用は難しそうです。これが閉店の一番の要因かも知れませんね。 ようやく奥のテーブルが空き、かけうどんの【 ぬる 】 を頼んで待ちます。お昼どきなので、まだまだお客さんが入って来ます。　ほとんど待たされこと無く｛^L^｝の【 ぬる 】が運ばれて来ました。＼(^^)／ 今更ですが、ここは一般店なんですね。笑 早速太目の麺をすすると、超がつくもちもち麺に出汁が良く絡んでなんとも言えない満足度があります。しかし濃い出汁ですね。それでも後から喉が渇かなかったので、天然素材だけで濃いんですね。 う～ん。記憶に残っていた味より、旨いですねぇ～　これは閉店までに、また来たいところですが、観音寺は【 きたの 】も工事が終わって復活しているので、行かないと行けないんです。きたのも食べるのが小海老のうどんと決まっているのでなかなかヘビーでハシゴがキツイんです。汗 まあまだ２週間あるのでまた来れるとは思いますが、鍋焼きも気になるし、冷たい系も食べたいし、なにを食べるか悩みそうです。 今日の父母ヶ浜は雨がぱらつき曇天が続いて夕日が出なかったので、撮り置きの動画をＵＰします。 コロナのお時間です。 フランスがコロナ規制を強化すると発表し、日本とどんどん格差が広がってます。ＢＣＧ説、記憶免疫説、アングロサクソン説とか色々有りますが、肝心の欧米が目の前の患者に追われてなかなか調査が進んでないようです。 そこへ、「アメリカのネバダ州に住む25歳の男性が今年4月と6月の2回にわたって新型コロナウイルスに感染し、発症した。」と言うニュースが日本のＴＶでも取上げられました。 まあ北米で初めての例なんだそうで、あまり気にすることはないと思いますが、季節性インフルとコロナのダブル感染すると症状が重くなると警告する報道もあります。 症状が重くなる？インフルエンザとの混合感染には注意が必要 出典：日刊ゲンダイヘルスケア＋ https://hc.nikkan-gendai.com/articles/275497 ----------------------------------------------------------------------------------------- 前回、新型コロナウイルスが感染した細胞では、本来作られるはずのインターフェロン（自然免疫のひとつ）が作られない可能性があるという話をした。その原因のひとつが「ＯＲＦ６」と呼ばれるタンパク質が作られ、インターフェロン合成を阻害するからだとも説明した。 　このことが、新型コロナウイルスの体内侵入を容易にする原因のひとつになっているとみられるのだが、もうひとつ人間にとって厄介なことがある。それは、「干渉作用」が効かない可能性もあるということだ。 干渉作用とは、「１つのウイルスが感染した細胞には、インターフェロンなどの免疫細胞の働きにより２つ目のウイルスには感染しない」というもの。新型コロナもその原則が当てはまると考えられてきたが、どうやら必ずしもそうではないらしい。 新型コロナとインフルエンザの２つのウイルスに同時感染した患者は、サイトカインストームが早まるだけでなく、何度も起きる傾向にある。東邦大学名誉教授の東丸貴信医師が言う。 「まだそうだと断定されたわけではありませんが、新型コロナについて今後懸念されるのは、混合感染した場合、症状がより重くなる可能性があるということで、知っておいた方がいいでしょう。新型コロナは季節感のないウイルスで夏でも感染拡大しましたが、夏はインフルエンザにかかる人が少ないので、混合感染によるサイトカインストームを心配する必要はありませんでした。しかし、冬場はそうはいきません」 実際、南半球では今年、記録的なインフルエンザの少なさを記録している。たとえば、オーストラリアは例年７月にインフルエンザのピークを迎えるが、今年はほとんどいない。南アフリカもチリも同様な傾向を示している。 日本でも同じような状況で、今年に入ってからのインフルエンザの感染者は激減している。今年４月１０日時点での２０１９～２０年シーズンのインフルエンザ感染者数の推計は７２８万５０００人。前シーズン同時期よりも４５０万人少なかった。 ----------------------------------------------------------------------------------------- ほんどもう間もなく冬が来るというのに、まだこんなところで議論しているようでは間に合いませんね。＼（＾＾;） 手打ちうどん　まき 住所: 　 香川県観音寺市植田町608-3 　地図 電話 　 　 0875-24-4412 　 ★2020年10月末を持って閉店予定 営業日　　 水曜日定休　　　★2020年10月末を持って閉店予定 営業時間　 10：00--19：00　★2020年10月末を持って閉店予定 　 close

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