２０２０年８月１６日 （日）今日のランチは京都市内の「さんたく」へ昨年４月以来、通算７回目の訪問です。今日も１５分前位の到着、タッチの差で大きな車に先を越されましたが、何とかお店の前に駐車出来ラッキー！店内２か所にあるこのボードをまずチェックやね！うわぁ～どれも食べたいのんばっか…… more りやん。　↓↓のランチセットにして炊き込みご飯も食べたいけど ・・・・・待ってる間、スマホを眺めつつ厨房を見てみると、おっといつの間にか圧力釜が２つに増えてるやん　お客さんが多くなって一つでは追いつかなくなったのでしょうネ。今日も開店早々ほぼ満席の繁盛ぶりで、大将とゆっくり話をする時間もなかったほど。今更やけど、こちらでは「さぬきの夢」を使用されてます　暫くしてお勧めの中から選んだうどんが登場です。☆ ねばねばぶっかけ冷の大盛り　（９４０＋１００＝１０４０円）山葵がエエ仕事するんです。　この卵黄の綺麗なこと！！写真で見ると普通の麺に見えるけど ・・・・・最初は普通に茹で、そこから圧力釜に移しての２段攻撃で茹で上がった麺は唯一無二の食感でワンダフル！！この卵黄の濃厚さには驚きやね　めかぶもグシャグシャと混ぜていただくと ・・・・・山芋・めかぶ・オクラに卵黄を組み合わせたぶっかけセット　濃厚な卵黄がネバネバを旨くまとめ、またモッチリと、そして粘りゴシもあって唯一無二の極上の麺に絡み合いウルトラメチャクチャ旨～～～い！！！お支払いは３桁になったけど、この美味しさやったら納得です。最近チョット身体がしんどかったけど、これで元気が出そうやわ。　ご馳走様でした　※ 店内の様子はこちらを、またレギュラーメニューはこちらをご覧ください。《 自家製うどん　讃匠 》　（さんたく）住　　　所：　京都市中京区西ノ京小堀池町７－３電　　　話：　０７５－８２１－８８２２営業時間：　１１：００～１５：００　　　　　　　　１７：３０～２１：００ （ＬＯ２０：３０で金曜日と土曜日のみ営業）定 休 日 ：　木曜日 ほか不定休あり駐 車 場 ：　あり （店舗前に２台分あり） close

自家製うどん　讃匠 （さんたく）　＠京都市中京区