こんにちは，ｋａｚｕｍｉです。大阪は福島にあるやまがそばに行ってきました。道路をはさんで反対側には関西将棋会館。 そうです。藤井聡太七段が渡辺明棋聖を破り，17歳11カ月での初タイトルの獲得したときの昼食はここから出前を取ったんです。その勝負飯とは，味噌煮込…… more みうどん定食！この暑いのにみそ煮込みうどんですか。それ以降。やまがそばではみそ煮込みの注文が殺到したそうですって。将棋ファンも将棋ファンじゃない人も，藤井壮太七段にいろいろあやかろうとしたんでしょうね。ということで，私もちょっとあやかりに行ってきました。やってきましたみそ煮込みうどん定食 定食にすればご飯と香の物が付いてきます。よく見ると表面に黒っぽい粉。そしてツンと鼻をつくにおい。 えっ，山椒やんこれ。誰に許可を得たのか，勝手に山椒をかけて提供です。わたしはオリジナルの香りを大事にしたいので，うなぎにすら山椒をかけないのですが，いやいやなんということでしょう。まさか出ばなをくじかれるとはこのことです。席をけって出ていくわけにもいかないので，気を取り直して続行です。とりあえず，小鉢にとって中身の確認です。 薄揚げ，かまぼこ，鶏肉，長ネギ鍋焼きうどんではないので，具材はこれくらいですね。麺を早めに片付けて，白ご飯を投入 これぞみそ煮込みおじやですね。そして卵もドロップ。 八丁味噌独特の深いコクとかすかな苦み。濃い味付けに感じられましたが，ご飯を入れるとぴったり中和されます。炭水化物たっぷりのこのメニューは，消化も良くって腹持ちもよく，短時間でグルコースとなって脳にはたらき，いつまでもその効果を持続するとは，ある栄養士のコメント。アツアツのうどんを注文するのも，体や頭を冷しすぎないような配慮があるのかもしれません。そうなるとまさにアスリートですね。電気こそ使いませんが，元祖ｅスポーツの方々だったのでしょう。さいわい，山椒がとっくに風邪をひいていたので，被害は最小限。むしろちょうどいい塩梅。手打ちそば処　やまがそば大阪府大阪市福島区福島7-14-18０６－６４５１－８２２９月～金　１１：００～１５：００　　　　１７：００～２０：３０ 土曜日　１１：００～１５：００　　　　１７：００～１９：３０ 定休日：日曜・祝日それにしても，ここのお客さんみんなマスクしないのよね～。とくに中年男性のマスク着用率はやまがそばでは２割程度。ここ，大阪ですよ。　　　　 close

やまがそば　（大阪府大阪市）