久しぶりに奈良県の近鉄菖蒲池駅を訪ねました。 目的はひとつ↓↓こちらのお店を訪ねる為です。 今回訪ねたのは「手打うどん喜楽庵」さんです。 ２度目の訪問となりますが、 前回は「第４回関西讃岐うどん西国三十三ヵ所巡礼」で訪ねていますので、 おおよそ９年振りになります。 午後１時前…… more に訪ねましたが、新型コロナの影響もあり、 店内は上の画像の通りです。 ミュシュランブック２０１７年版で、ビブグルマンに選出されたお店でさえ、 このような状況ですから、新型コロナの影響は図り知れません・・・。 私としましては、「うつさない、うつらない」のワードの下、 コロナ対策をしっかりとって、食べ歩く事でうどん屋さんを支援したいと思います。 食べ歩きブロガーの意地の見せ所です。(^－^) ↓↓メニュー。 さて、今回私が注文したのは「釜玉うどん」です。 喜楽庵さんの「釜玉うどん」は評判が良いですから。 あと、こちらのお店で唯一提供されているご飯物、「かやくご飯」も注文しました。 その「かやくご飯」、価格は１００円です。(^－^) しばらく待って運ばれて来たのが↓↓こちら。 こちらの釜玉は、四角い木の升に入れられています。 撮影はそこそこにして、急いで麺と玉子を絡めます。 いい感じに絡まりました。(^_^)v ここへ温い出汁を注ぎます。 喜楽庵さんの釜玉では、だし醤油や生醤油は使いません。 この出汁をひとくち飲んでみましたが、醤油のコクと、鰹の風味や昆布の旨味が効いて、 とても美味しい出汁です。 さあ！さっそくいただきましょう！！ モッチモチな細い麺！！(^^♪ その細い麺から、黄身の濃厚な風味を味わえます。 先程、麺に注いだ出汁も、味に深みを出しています。 あと、木の升の効果でしょうか？ 麺がいつまでも温い！！(´▽｀) 途中、薬味を加えて味の変化も楽しみます。 また、残り汁も旨かったです。 麺量も思いのほかあって、素晴らしく美味しい釜玉うどんでした。(^_^)v かやくご飯も１００円とは思えないクオリティーの高さ！！ ふっくらとして上品で、味がよくしみたかやくご飯でした。 とても美味しかった！(^^♪ 喜楽庵さんの「釜玉うどん」、大変満足させていただきました。 これまで私が食べて来た釜玉の中でもトップクラスに入ります。 唯一無二の釜玉だと思います。(^－^)     手打うどん喜楽庵 住所：奈良県奈良市あやめ池南6-1-9電話：0742-45-6788     おいしい一皿と出会おう！ＳＡＲＡＨhttps://sarah30.com/ 皆様の協力が必要です。リレー・フォー・ライフ・ジャパン大阪あさひhttp://relayforlife.jp/osaka-asahi/ Osaka Great Santa Ran（大阪グレート・サンタ・ラン）http://www.santa-run.com/↓↓皆様に一読いただければ幸いです。久保田 鈴之介さんの思い　－ リレー・フォー・ライフ・ジャパン2017大阪あさひhttp://blog.goo.ne.jp/sasuraieigabito/e/ddc14bef81fdf53bbe65e3f8abbe03de close

手打うどん喜楽庵　－　唯一無二の釜玉うどん　－