大阪市北区天神橋３丁目にある扇町うどん屋「あすろう」さんに食べに行きました。この日も午前中に出張があって、その帰りに昼食を食べに行きましたよ。 午前１１時開店のお店です。開店直後にお店に入りましたよ。 「新麺会」以来お会いする大将です。師匠の「たけうちうどん…… more 店」の大将とうどん処「重己」の大将、そして「あすろう」の大将とのスリーショット写真は、私的には奇跡の１枚と思っていましたが、気に入っていただいたようですわ～メニュー表です。 メニュー表が新しくなっていたので、参考に掲載しますね。山かけ生醤油系のうどんが新メニューとして登場してますねぇ～そして、トッピングの天ぷら類も増えていますよ。今回は、ひやかけをいただきましょう。ひやかけ＋かやくごはん（小）＋まいたけ天＋とり天 今回は、単品の天ぷらをお願いしましたよ。そして、かやくごはんをお願いしましたが、平日のお昼はお得なのよ。 平日限定のごはんセットは、前回もお願いしましたが、もちろん今回もチェックは欠かせません。かやくごはん（小） 本来は２５０円のものが、平日限定ごはんセットになると１５０円です。スーパーゴッサリーズナブルですよねぇ～～！！貴賓のある味わいです。素材のうま味がご飯に染み込んでいて、ゴッサ美味しいですねぇ～～！！ まいたけ天ととり天ですが、今回は１個ずつお願いしましたよ。まいたけ天 もちろん揚げ立てのサクサクです。衣が軽い揚げ方で、まいたけのうま味がダイレクトに伝わります。とり天 師匠の「たけうちうどん店」さんのとり天に引けを取らない美味しさです。モモ肉を使ったとり天は、中から肉汁が溢れ出てきて、ゴッサジューシーですねぇ～～！！それだけでなく、味付けもいいですなぁ～ひやかけ 「あすろう」さんでは、初めていただくひやかけです。お出汁を一口いただくと・・・・・ おや？イリコの風味かな？とても深みのある味わいですよ。イリコというよりも、たくさんの節を使っている感じで、いろいろなうま味が駆け巡ります。そして、ほのかな甘味もあって、超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！ 伸びのある細麺は、キンキンに冷やされていても硬すぎず、適度のコシと弾力がありました。表面がツルッとしながらも、美味しいひやかけ出汁を引き連れてきて、超ゴッサ美味しいでねぇ～～！！帰りにひやかけ出汁のことを大将に伺ったら、「イリコは使ってませんよ」　と。一口目は、イリコを使っていると思っていましたが、後半では使ってはいないと感じたので、私の舌もギリギリセーフですよ。（笑）「さば・うるめ・めじかの節を使っています」　とのこと。本当に深みのあるお出汁で、他店では味わえないひやかけ出汁。 麺も美味しいし、このひやかけ出汁も深みがあっても飲みやすいお出汁。次回食べに行っても、ひやかけを注文しちゃいそうですわ～～扇町うどん屋「あすろう」大阪市北区天神橋３－８－３　　　地図営業時間　　　午前１１時～午後４時　（麺切れ終了）定休日　　　　　木曜日　　第２・４水曜日過去の訪問　　　　　　　和牛肉おろしぶっかけ　　　　　　　　　　　　　　　とり天鯛ちくわ天と温泉たまごのぶっかけ close

扇町うどん屋　あすろう　＠　ひやかけ