今年の２月４日にオープンした「うどんば　しん」さんへ食べに行きました。南海電車「沢之町」駅から徒歩５分ぐらいで、住吉区役所の前と言えば分かりやすいでしょうか？ 以前「natural Udon 凛」さんがあった場所と言えば、うどん好きの方にはもっと分かりやすいかな？それよ…… more りも「凛」さんが閉店したのを知らなかったなぁ～ この日のサービスうどんです。 なす好きなので、かなり心が傾いてしまいました。しかし、今回は私には珍しく、食べるものを決めての訪問なんですわ～ お店の中に入ると、コの字型のカウンター席で、外観同様に以前あった「凛」と同じ配列でそのまま使っている感じです。 また区役所の前とあって、日替わりのお弁当も販売されているようで、すでに出来上がったお弁当が積まれていましたよ。個数の関係もあって、予約販売かな・・・？？メニューです。 肉に拘っているうどん屋さんと聞いていましたが、リーズナブルなお値段設定ですよね。今回は、熟成但馬牛肉ぶっかけうどんの冷をお願いしました。熟成但馬牛肉ぶっかけうどんの冷 まず目に飛び込んできたのは、熟成但馬牛肉です。 玉ねぎを加えて、甘辛く煮込まれた但馬牛肉。 とても柔らかくて、牛肉の旨味が口の中で踊ります。こんなに美味い牛肉をいただくのは、超久しぶりで、超ゴッサ美味しいですなぁ～～！！マジで最高ですわ～～！！ 麺の肌がとてもきれいです。これは期待が持てますねぇ～ 麺は伸びもあります。新店としては、とてもハイレベルな麺を提供していますよ。適度のコシと弾力もあって、メチャメチャ美味しいですねぇ～～！！ゴッサの一歩手前って感じやなぁ！スッキリとしたぶっかけ出汁。濃いめのぶっかけ出汁が好みの方には、物足りなく感じるかもしれません。 看板にも書いてあるとおり、肉にこだわっているお店です。私がいただいた熟成但馬牛肉ぶっかけうどんは９８０円でしたが、こんないい肉を使っていたら儲けがあるの？　って感じです。またいいうどん屋さんが誕生しましたよ。「うどんば　しん」大阪市住吉区沢之町１－２－４　　　　　地図営業時間　　　午前１１時～午後３時  （ＬＯ２時３０分）　　　　　　　　　午後６時～午後９時　（ＬＯ８時３０分）　定休日　　　　 不定休　（当分の間） close

うどんば　しん　＠　住吉区