近鉄上本町駅近くにある饂飩工房「うばら」さんへ食べに行きました。この日は、日曜出勤の振替休日をいただいた日。嫁さんに、「どこのうどん屋さんに食べに行く？」って訊ねたら、「うばら」さんの名前が出てきましたよ。 この日は、雨が降っていましたが、開店前からお客様の…… more 列。私達もその列に並びましたよ。 午前１１時開店のお店ですが、一巡目に入店ができました。まあ、列んでいる時から一巡目に入れることは確定してましたがね。だって、この日の一番客だったものでね。（笑）メニュー表です。 前回の訪問記事にも書きましたが、昨年１０月の消費税アップ後でも値段改定はなし。 本当に頑張っている「うばら」さんですよ。しかし・・・・・ ４月から価格改定があるようです。ということで、本日から価格改定があるので、ご注意くださいね。でも、半年は価格改定がなかったことで、今回の件は理解できますよね。チーズカレーうどん 同行の嫁さんの注文です。奈良の「荒木伝次郎」さんで、食べて以来チーズカレーにはまったようで、今回も注文ですよ。焼きチーズカレーうどんではないけど大丈夫？？チーズ嫌いですからね・・・・ 「うばら」さんのチーズカレーうどんの造り方を拝見していると、まずは、温かいうどんを器に入れます。その上にとろけるチーズと牛肉をトッピング。最後に温かいカレー出汁を入れて完成です。そのため、カレールウの中に、チーズが溶け込んでいますよ。 とてもクリーミーかつカレーのコクが出たお出汁です。最後にピリッとした辛さも兼ね備えていて、超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！この美味しさには、嫁さんも大満足。 私は、少し悩んでこちらを注文しましたよ。彩り天ぶっかけ（大盛） いつも悩むポイントは、彩り天ぶっかけにするか？野菜天ぶっかけにするかだけなんですがね。（笑）今回は、彩り天ぶっかけですよ。 横から見ると、天ぷら達が重なり合っています。茄子天 大好きな茄子天ちゃんも入っていますなぁ～ゴッサうれしいですなぁ～～！！（笑）とり天 「うばら」さんのとり天は、脂身を丁寧に取り除いています。しかし、柔らかくて鶏肉のうま味もタップリですよ。ちくわ天 ロングサイズのちくわ天です。もちろん良質の物を使っているので、うま味もタップリですよ。 細めで、ビヨ～ンと伸びる麺。小麦粉の風味が強く香って、スーパーゴッサ美味しいですねぇ～～！！チーズカレーうどんの美味しさは新たな発見で、大満足のお昼ご飯になりましたよ。饂飩工房「うばら」 大阪市天王寺区東高津町９－１９　　　地図 営業時間　　 午前１１時～午後２時３０分ラストオーダー 定休日 　　　 日曜日・祝　　 　　　　　　　　　　 過去の訪問 　   天ざるうどん　　　　　　　　　 　   彩り天ぶっかけ                       　鍋焼きうどんとＢ定食ミニ天丼　　　　　　　　　　  野菜天ぶっかけ（大盛）とたまごかけごはんセット 　　　　　　　　　 　 野菜天ぶっかけの大盛＋ちくわ天                          彩り天ぶっかけ＋えび天                          チーズカレーうどん                     　 　ミニ天丼定食　　　　　　　　　　　　ひやしかけうどん　　　　　　　　　　　　キーマカレーうどん　（貸切宴会）　　　　　　　　　　　隠しあげうどんとミニ天丼              　　　　　 エビ・野菜天ぶっかけうどん  （第５回　関西讃岐うどん巡礼）　　　　　　　　　　　 彩り天ぶっかけ　　　　                  肉ぶっかけ  　　　　　　　　　　　  鶏卵きつねうどん　　　　　　　　          肉ぶっかけ　　　                      豚肉のつけ汁  　（３周年）                             カレーうどん　　（大阪好っきゃ麺  ２０１４）　　　　　　　　　　　   肉ぶっかけ                              カレーつけ汁                            　キーマカレーうどん　（２周年） 　　　　　　　　　　　　 キーマカレーうどん 　　　　　　　　　　　 　野菜天ぶっかけの大盛 　　　　　　                キーマカレーうどん                                鍋焼きうどん・生醤油うどん他　　                                 えび天カレーうどん 　　　　　　　　　　　　 プレオープン close

饂飩工房 うばら ＠　やっぱりゴッサ大好き　彩り天ぶっかけ