こんにちは。さぬきうどん亀城庵の畠田でございます。 ３月も残りわずかですが、いかがお過ごしでしょうか。香川県の今日は、昨晩から、強風が続き先週の暖かさは？と思うくらい寒いです。 今日は、亀城庵春便りにも掲載させて頂いている春にぴったりなレシピをご紹介したいと思います。…… more その名も ！！さぬき風　瓦うどん！！ ◆材料（４人前）◆・鍋のうどん　　　　　　　４袋・牛肉（細切れ）　　　　　２５０g・焼肉のタレ　　　　　　　大さじ５・卵　　　　　　　　　　　６個・塩　　　　　　　　　　　少々・細ネギ　　　　　　　　　１本・桜でんぶ　　　　　　　　３０ｇ・油　　　　　　　　　　　適量・もみじおろし　　　　　　適量・刻みのり　　　　　　　　適量・白ごま　　　　　　　　　適量 ★作り方★ １．鍋のうどんを茹でて水洗いしておく。２．牛肉は焼肉のタレに５分漬けておく。３．ボウルに卵と塩を混ぜあわせて、　　フライパンで錦糸卵を作る４．細ネギは小口切りにする。５．１７０度に温めたホットプレートで　　「２」で漬けておいた牛肉を焼き、器にとる。６．キッチンペーパーでホットプレートを軽くふき、　　サラダ油をひいて「１」のうどんをさっと炒める。７．ホットプレート全体にうどんをひろげ、　　その上に錦糸卵、細ネギ、炒めた牛肉、　　桜でんぶを順番に盛り付ける。８．お好みで刻みのり、白ごま、もみじおろしを　　のせたら出来上がり♪ インスタ栄えまちがいなしです \( ˆoˆ )/ ご家族、お友達、等々テーブルを囲って楽しくお食事してみてはいかがでしょうか。　豪快に混ぜて召し上がっていただく方が美味しいですよ★ それではまた～！！ close

～さぬき風　瓦うどん～