仕事で豊中まで来たものですから、 お昼は久しぶりに↓↓こちらのお店を訪ねました。 阪急宝塚線服部天神駅から徒歩５分ほどの場所にあるお店、 「さぬき手打ちうどん銭形」さんです。 約８年振りの訪問です。 １３時頃訪ねましたが、店内はほぼ満席です。 席が空いても、すぐに新しいお客さ…… more んで埋まります。 相変わらずの人気店です。 製麺室では、ちょうどお店の大将が麺を打っているところでした。 私はカウンター席に座り、しばしその光景に見とれていました。 ↓↓メニュー この日、私が注文したのは「ひやかけうどん」です。 あと、かやくご飯も注文しました。 以前から食べてみたかったのです、こちらの「ひやかけうどん」。 しばらく待って運ばれて来たのが↓↓こちら。 ひやかけの具としては、大変めずらしい白天が載っています。 天かすが添えられているのも、案外めずらしいかも知れませんね。 まずは出汁をひとくち・・・、 これが大変美味しい！！(^^♪ いりこの風味が良く、味も深く、上品でスッキリとした旨味出汁です。 ここまでの味に仕上げるのは、相当なご苦労があったのではと思います。 ほんと良い出汁です。(´▽｀) 小麦の風味が良い麺は、なかなかの剛麺。 これでもか！と、歯を押し返してきます。 手切りで麺巾が異なっているのも良い。 この麺巾の異なりと、ネジレ感が、唇を通る時に独特な感触を楽しませてくれます。 実に良い麺です。(^^♪ 白天も美味しいですね。（＾ｖ＾） 旨味が凝縮されていて、味が一気に口の中で広がります。 途中で天かすも出汁に加えましたが、香ばしくて美味しかったです。 かやくご飯も、出汁がよくしみていて旨かったです。(^^♪ 銭形さんの「ひやかけうどん」、大変満足させていただきました。 こちらのお店では「キーマカレーうどん」が代表的なメニューになっていますけど、 個人的には「ひやかけうどん」がお勧めですね。   さぬき手打うどん銭形 住所：大阪府豊中市服部西町２丁目２－２１電話： 06-6862-9090     おいしい一皿と出会おう！ＳＡＲＡＨhttps://sarah30.com/  皆様の協力が必要です。 リレー・フォー・ライフ・ジャパン大阪あさひhttp://relayforlife.jp/osaka-asahi/ Osaka Great Santa Ran（大阪グレート・サンタ・ラン）http://www.santa-run.com/ ↓↓皆様に一読いただければ幸いです。久保田 鈴之介さんの思い　－ リレー・フォー・ライフ・ジャパン2017大阪あさひ　－http://blog.goo.ne.jp/sasuraieigabito/e/ddc14bef81fdf53bbe65e3f8abbe03de close

さぬき手打ちうどん 銭形　－　ひやかけが絶品です。　－