「関西うどん新麺会　２０２０」 の　 Part ３　ですよ。 冒頭の写真は、香川県丸亀市の純手打うどん「よしや」の大将です。職場の同僚と行く讃岐うどんツアーでは、毎回２日目の朝一に食べに行くうどん屋さんです。これも恒例になりましたよ。空腹に染み込む美味しいイリコ出汁。…… more 毎回二日酔いぎみですが、捻れとコシの強い麺とイリコ出汁のコンビネーションを楽しませていただいてます。 続いても香川県からお越しの大将です。「たも屋」の専務さんです。香川県でチェーン展開しているうどん屋さんです。私は、２０１２年に「たも屋」本店さんに食べに行ったことがありますよ。その時の記事は、こちらです。実は、昨年の９月に「たも屋」心斎橋店がオープン。まだ食べに行けてないのよねぇ～～！！  大阪市中央区にある「Udon kyutaro」 の大将です。こちらの大将は、前記の「よしや」さんと高松市の手打十段「うどんバカ一代」 さんで修業を積まれた方ですよ。大阪のど真ん中で、イリコ出汁が食べられるうどん屋さん。そして、午前７時からの営業も魅力ですよね。昨年は、８回食べに行って、堂々の第一位。って、食べに行った回数ですよ。 大阪市西成区にある釜揚うどん「一紀」の大将です。３年近くご無沙汰してたら、どこの大将か？分からんかったでぇ～！（オー滝汗）以前は、日曜日の朝カレーうどんを目当てでよく食べに行きましたが、超満員でごご無沙汰になっています。久しぶりに食べに行こうかなぁ～～  大阪駅前第３ビル地下１階にあるうどん魂一筋　「うだま」　梅田店さんの大将です。以前よりもやや細くなりましたが、それでも関西うどん界では太い麺を提供しています。私の大好きな極太剛麺のうどん屋さんで、今年は何回食べに行けるかな？？ワインを持つ姿もさまになっていますなぁ～～！ ＪＲ阪和線「鶴ヶ丘」駅前にある讃岐手打うどん「釜ひろ」 さんの大将です。年に一回程度定期的に食べに行ってますよ。昨年の年末に食べに行ったら、駐車場が満車で断念。大将に伺ったら、駅前ならコインパーキングがあるそうですよ。次回は、それを考えながら食べに行こうっと！  堺市東区にある「なご心」（なごみ）の大将です。グミのような食感で、伸び系の麺を提供されています。オープンして、約１年半。どんな方向の麺を目指しているのでしょうか？その進化も楽しみなうどん屋さんですよ。 同じく堺市の麺工房「ゆでっち」さんの大将です。５年近くご無沙汰しているうどん屋さん。今年こそ食べに行こう！って、毎年考えていますが、どうなるかなぁ～（オー汗）  昨年、大阪メトロ「大黒町」駅近くに移転した手作りうどん「天粉盛」（てんこもり）の大将です。日曜日が定休日になったこともあり、移転後は未訪問なんですよねぇ～！（オー汗）カツカレーうどんも健在かな？冷やの伸び系の麺も美味しいですよねぇ～早く食べに行かねば・・・・・・ 滋賀県長浜市のうどん馳走「山石土平」さんの大将です。２０１５年１１月オープンのお店で、毎年「新麺会」に参加されていて、ごあいさつを交わしています。まだ未訪問で、ここも宿題になっているうどん屋さんですよ。昔から宿題を忘れる子どもやったけれど、大人になっても同じですやん！！（笑）  八尾にあるうどん亭「たからや」さんの大将です。オープン当時は定休日がなくて、うどん界の鉄人と呼ばれていた大将です。しかし、昨年倒れられて救急車で病院に搬送されたそうですよ。それだけでなく、病院で心臓が一時停止。そこから不死鳥の如く蘇ってきた大将。まだ下とお子さんは、小学校低学年で、健康に気を付けるようになったそうです。お若く見えますが、私とそれほど歳が変わりません。私の歳ですか？３５才ですよ。（笑えよ～～）今年もPart ４へつづきます。 close

関西うどん新麺会　２０２０年　　Part ３