２０１９年１２月１３日 （金）今年１３度目のうどん県入りは一泊二日の予定で新店２店舗と今月末に閉店する老舗、他はいつもながらのお店ばかりで軽～くご紹介したいと思います。１日目の４軒目　１０時３０分着　１１時３分入店　たくま　＠三豊市詫間町高瀬町の「須崎食料品店」を出て向かう先は今…… more 回巡礼のメインのお店のひとつ、先月末にＯｐｅｎしたばかりの新店「手打ち讃岐うどん　たくま」です。お店はＪＲ詫間駅の真ん前にあり、２０１７年１０月に閉店にした「瀬戸」の後にほぼ居抜きで営業を始められました。前店舗「瀬戸」も「手打ち讃岐うどん」となっていて、新しいお店も同じく「手打ち讃岐うどん　＊＊」となっているので何か関係があったのでしょうか？看板も前店舗のものを使っていて「瀬戸」が「たくま」に変わっただけ。　ＪＲ詫間駅の真ん前に立地します。駅前には無料で短時間駐車出来るところもありますヨ。定刻よりほんの少し遅れて開店し、すぐ入店すると愛想の良い奥さんが笑顔で向かい入れて下さいました。小上がりもテーブルも全店舗のままやね。勿論カウンターも懐かしく！店舗奥にある天ぷらコーナー、こちらが新しく出来たようです。天ぷらやおにぎりはセルフでいただくシステム！あら、カレーうどんが本日初登場ってなってるやん。でも初訪問のお店やからやっぱりここはかけにしておきましょう。セルフでね！しばらく待ってうどんが出来上がり、奥さんが運んで下さいます。☆ かけ小（そのまま） ＆ ちく天　（２８０＋１００＝３８０円）生姜は乗せて良いかと聞いてくれます。　完全手切りの手打ち麺ちゅう感じやね。この麺が楽しいこと！！手切り感満載の太さバラバラの麺はエッジがキリリと引きしまり、モッチリ感が心地よく、弾力のあるコシ感が素晴らしい！！、またイリコ風味の出汁がこれまた上品で味わい深く、メチャクチャ旨～～～い！！！いやぁ～やられちゃったね！こんなに旨いうどんとは想像してなくて、私的には大好きな一杯です。☆ ちく天西讃のちくわ、素材の旨味もさることながら、揚げたてで捻りもあったりして、これもウマウマ！！ご馳走様でした。こちらが専用駐車場！詫間町にあるから「たくま」という店名にしたのかなと思ったら何とご主人の名前からとったようですね。末永く頑張って頂きたいもので、尼崎のジジイが応援しています。《 手打ち讃岐うどん　たくま 》住　　　所：　香川県三豊市詫間町松崎１６６１電　　　話：　０８７５－８３－２２９９営業時間：　１１：００～１４：３０定 休 日 ：　木曜日駐 車 場 ：　あり　（お店から約４０mくらいの所に約５台ＯＫ） close

④手打ち讃岐うどん　たくま　＠2019 四国巡礼その２０