みなさまこんにちは陳腐男です！ さぬきうどん食べてますか！？ 本日は一日外食しておりまして うどん→パン→うどん→パン と食を転々としてきましたので 前回の記事はこちら 岡山市白石の『ブーランジェリートリコ（Trico.）』のパンに虜！ 最後もうどんです 手打ちうどん名玄 岡山…… more 市中区平井の超有名うどん店 １９７６年創業の老舗セルフうどん店で なんと岡山のセルフうどんの 発祥の店だそう 僕も年齢が近いかもしれない(;´∀｀) そんな歴史を感じる由緒正しき 創業４０年を越えるうどん屋さんで 〆の晩御飯を頂きたいと思います！ 平井にあるホームセンタータイムと キングファミリーのちょうど間に こんな大きい看板が出ているので まあ迷うことはないと思いますが それでも迷うなんて人は・・・ 僕と同じなのでご安心下さい もう真っ暗ですね～(*ﾉωﾉ) 営業時間見えるかな？ 午前１０時～午後８時 年中無休（盆・正月は除く） 名玄のイイところの一つとして 外にも綺麗なトイレがあります★ もちろん中にもあるんですよ お店に入るとすぐ左手に うどんの入った丼があります★ 丼が全部違いますよね(´▽｀*) 小２００円、中２５０円、大３００円 とってもわかりやすいですよね～ あっ値上げしてる 小１玉、中１.５玉、大２玉でして そばも同じ分量で同じ値段です☆ そばは１０割蕎麦なんかではなく 香川でもよく目にして口にするような 小麦粉多めの安定のおそばですよ～ うどん・そばお値段表 昔はこんなんなかったけど 最近はわかりやすくなりましたね かけうどんやかけそば以外にも ざる（うどん・そば） 氷（うどん・そば） ぶっかけ（うどん・そば） カレー（うどん・そば） 温ぶっかけ・釜揚げはありません。 ちょっと珍しいのは氷かな？？ 氷水の中にうどんが入っていて いわゆる素麵のような状態です 他では冷やしうどんなんて言うかな？？ 確か冷かけとぶっかけは同じ意味で 甘辛いぶっかけダシが少量入っている いわゆるぶっかけうどんですかね うどんをチョイスしたならば お盆と小皿を持って右にスライドして 天ぷらやおにぎりや小鉢などの トッピングを選んでいきましょう うどんメニューも写真付きなので これならイメージしやすいですね(^^♪ もうすでに閉店前１時間を切ってますが まだお客さんはどしどし来ているので うどんも天ぷらも多いほうだと思います！ 棚についているプライスカードと 天ぷらの内容がずれていますが それもご愛敬 おにぎりはわかめ、昆布、明太子、鮭 野菜かき揚げ、カボチャ天、イモ天かな？？ レンコン天、ごぼうのかき揚げ どうせなら今日食べてないような 天ぷらにしないとな～(*´▽｀*) エビ天、奥はカニカマかな？？ ちくわ天かもしれないな・・・ なんせPOPが違うからな(;´∀｀) 左上にあるうだまってなんだ？？ うどん魂か？ 大阪梅田でもうどん『うだま（うどん魂一筋）』でぶっかけうどんと焼肉！！ 横にはうずら卵天があるからな～ 下にはとり天、ちくわ天と かけうどんに相性のいい揚げ 右上にはエビかき揚げとあるが 他に表記がないので手が出せない コロッケ？メンチカツ？アジフライ？ とおぼしきフライ三種類(;´Д｀) こういう時冒険してまで取れないな～ この冷蔵ケース変わんないな～ 手巻きずしがあるのが名玄だ★ ネギトロとカニカマがあるが 普段は多い時もあります(*^^*) 下には牛肉の小鉢がありますので かけうどんにつけて肉うどんです☆ 他にも山芋、とろろ、温泉玉子 こういう小鉢を迷いなく取れる人は リッチだよな～ 細巻き各種、玉子焼き、冷や奴 ゆで卵は５０円です(∩´∀｀)∩ そしてこの次はレジなので お会計を済ませたならば うどんを湯通しです(*´ω`*) セルフうどん発祥の店だけあって テボを振って自分で麺を温めます★ 製めん屋和兵衛の際も言いましたが お会計を済ませてから茹でます なんとなく僕のポリシーなんです！ 途中でかけうどんの気分じゃなく ざるうどんに変更しやすいとか そんな理由ではない しかしもう夜７時を過ぎていたら 茹で場のお湯も見ての通りで 真っ白でトロトロ 最後にネギ、天かす、かつおぶし 昔は無料ってことで山盛り入れてたが 純粋にうどんを楽しむためならば やはり少量にしておくべきかなと この店は比較的山盛りにする人が多い スプーンも大きいし ショウガ、ポン酢と 左の入れ物はワサビだったかな？？ 開けてないから覚えていない・・・ お漬物は緑色のキュウリですね～ 最近は黄色の千切りが主流なんですが 昔はピンク色の大根を見かけましたね～ 僕はかけうどんにはショウガ入れずに ぶっかけやザルにはショウガ派です！ だからなんだと言われたら そっちこそなんだ 電子レンジはまさかの エレクトロラックス うどん屋で見るのは初めてだ(;’∀’) スウェーデン製の洗練されたデザインで うどん屋の客にはわかりづらそうだ！ まあ右のクルクルをひねるだけなので 簡単なのは簡単なんですけどね～ 僕の調べではうどん屋の電子レンジは 圧倒的にシャープ製 名玄のかけダシはなんと 甘口と辛口がある 僕は子供のころから来てるので ずっと甘口ばっかり飲んでたな～ 甘口と言ってもきつねうどんのような 濃厚な甘さではないんですよ(*‘ω‘ *) 確かに甘口は甘いし、辛口は辛いかな？ 甘口と辛口の両方試す方法としては ２杯食べる もしくは最初を飲み干して もう片方のダシを補充することも ダシを追加料金なしで飲んでたら かめやでは怒られるかも でも名玄ではみんなけっこうしてる 名玄でもうひとつ珍しいのは お水とお茶のサーバーは 客席のど真ん中にあります！ レジ横とかではないんですね～ たまにキョロキョロしてる人います テーブルには各種調味料 本日３食目のうどん かけうどん（小） ネギとかつお節は少量で(^o^)丿 普段はあんまりかけうどんには かつお節を入れないんですが 昔は山盛り入れてたのを思い出して 少し入れてみました(*´ω｀*) 閉店１時間前のうどんですが あまり状態がいいわけではないですが 昔懐かしい味でした(`・ω・´) あのカウンターに出ているうどんで もう釜は終了しているんだろうな～ コシがあるうどんってわけではなく ただただ優しい イカ天と漬け物 天ぷらは冷えてイカが固かったので やっぱり電子レンジを使うべきだ★ エレクトロラックスの close

岡山平井の『手打ちうどん名玄』は岡山のセルフうどん発祥の店！