寿そば(民宿寿)の詳細

寿そば(民宿寿)
『すば』らしい日々 
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記事タイトル 寿そば(民宿寿)
概要

粟国島『寿そば(民宿寿)』 粟国港の目の前! 粟国港にあったみなと食堂が閉店し、6年前よりそばを提供するようになったそう。 ほぼ毎日営業しているそうだが予約する事をオススメします。 席は、4名のテーブルが3つ! 屋外席もあります。 メニューはそばのみです。 …… more 寿そば(大)【600円】 かなりキレイなスープ。 出汁は豚、鶏、カツオ!あっさり、スッキリ、バランスの良い美味しいスープです。 麺はこちらも伊佐製麺所! なんと親戚との事です。 10番のもっちり麺! 三枚肉は味付け程よい! 【沖縄海塩研究所】 沖縄そばに重要な塩! 昔から必ず訪問すると決めていた製塩所です。 みなさんご存知の「粟国の塩」はこちらで作られています。 10mのタワー上部に目の前の海100m以上沖合いから組み込んだ海水をポンプアップし、1万5千本の竹を伝って落ちてくる間に風にさらされ水分が蒸発し、一週間以上かけて少しづつ濃縮していく。 塩分濃度15%以上まで濃縮し、 最後は平窯で30時間かけて結晶化する。 非常に手間暇のかかる製法。 私もそば作りの際によく使用する超お気に入りの塩です。 【洞寺】 見事な鍾乳洞がなんと無料で見学できる! 道路でヤギ発見! 物凄く魅力的な島でした! 今日も『すば』らしい日也! 住所:島尻郡粟国村字浜407 電話:098-988-2407 営業時間:11:30~13時前 定休日:不定休 close

寿そば(民宿寿)
サイト名 『すば』らしい日々 
タグ そば 粟国島
投稿日時 2019-12-06 00:41:14

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