近鉄上本町駅近くにある饂飩工房「うばら」さんです。１０月２２日は「即位礼正殿の儀」が行われるので、今年は祝日。祝日は、基本お休みの「うばら」さんが、臨時営業をすると聞き付けてやって来ましたよ。 午前１１時開店の５分前に到着すると、すでに先客が３名おられました…… more 。その中のお一人は、うどん好き仲間のお知り合いですわ～～皆さん情報通ですよね。（笑） 開店して、入口側のカウンター席に案内されました。大将の動きが見られるので、この席を狙ってましたよ。 リーズナブルな Ａ・Ｂ　の定食です。この定食の注文もたくさん入っていましたよ。さて、どのうどんを注文しましょうかねぇ～？ おや？？？ここで気がついた方も居ると思いますが、１０月から消費税がアップしているのに、「うばら」さんでは価格改定がなしですよ！ゴッサ頑張ってますねぇ～～！！大盛無料のサービスも継続ですやん。 うどんを茹でるのも天ぷらを揚げるのも一人でこなす「うばら」の大将です。開店してすぐに外待ちが出る人気店ですから、大忙しですよ。この日も祝日なのに、開店して１０分もしないうちに満席でしたよ。嫁さんは、Ａ定食をチョイスです。Ａ定食　とり天丼　＋わかめうどん メニュー表には、ミニとり天丼と書かれています。運ばれきた定食を見て、「どこがミニとり天丼なの？」って嫁さんが言うじゃない！ 確かにミニのサイズじゃないですよねぇ～～柔らかいとり天が乗った丼です。以前はモモ肉のとり天でしたが、今は胸肉を使用。それでも、ゴッサ柔らかいのよねぇ～～わかめうどん お出汁のいい香りを漂わせながら運ばれて来ました。一口お出汁をいただくと、昆布のうま味の後の鰹節の風味が広がって行きます。スーパーゴッサ美味しいですねぇ～～！！「うばら」さんのお出汁は、マジで好みの味付けですよ。これは、嫁さんも同感とのこと。天ざるうどん　（大盛） 私の注文は、天ざるうどんの大盛です。実は、お店に来る前から決めていたうどんなんですよねぇ～～「うばら」さんでは、未食の天ざるうどん。これに決めていましたよ！ 揚げ立てサクサクの天ぷらです。衣が軽い揚げ方の「うばら」さん！これが、ゴッサ好きなのよねぇ～～！！茄子天 スーパーゴッサ美味いわ～～！！茄子好きですからね。（笑）えび天 大きなえび天が２匹も入っていました。もちろん嫁さんに１匹進呈ですよ。ラブやねぇ～～！！（笑）それよりもうま味広がる揚げ方で、ゴッサ美味しいですねぇ～～！！ 大盛でお願いしましたが、見てお分かりのとおり２玉分のうどんが入っていました。 「うばら」さんのざるうどんは、ゴマを擦り擦りするタイプです。確か、豊中の「銭形」さんも同じスタイルでしたよねぇ～～ゴマを擦って・・・  準備完了ですよ。まずは、麺をそのままいただきます。 小麦粉の風味が漂う細麺です。伸びとムニュ～とした食感があり、超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！ 鰹節の風味もあり、醤油感もしっかりとあるつけ出汁です。これに潜らせると、また違った味わいで、超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！美味しいうどんだったので、２玉でも一気に完食！ゴッサ美味しゅうございましたよ。饂飩工房「うばら」 大阪市天王寺区東高津町９－１９　　　地図 営業時間　　 午前１１時～午後２時３０分ラストオーダー 定休日 　　　 日曜日・祝　　 　　　　　　　　　　 過去の訪問　     彩り天ぶっかけ                       　鍋焼きうどんとＢ定食ミニ天丼　　　　　　　　　　  野菜天ぶっかけ（大盛）とたまごかけごはんセット 　　　　　　　　　 　 野菜天ぶっかけの大盛＋ちくわ天                          彩り天ぶっかけ＋えび天                          チーズカレーうどん                     　 　ミニ天丼定食　　　　　　　　　　　　ひやしかけうどん　　　　　　　　　　　　キーマカレーうどん　（貸切宴会）　　　　　　　　　　　隠しあげうどんとミニ天丼              　　　　　 エビ・野菜天ぶっかけうどん  （第５回　関西讃岐うどん巡礼）　　　　　　　　　　　 彩り天ぶっかけ　　　　                  肉ぶっかけ  　　　　　　　　　　　  鶏卵きつねうどん　　　　　　　　          肉ぶっかけ　　　                      豚肉のつけ汁  　（３周年）                             カレーうどん　　（大阪好っきゃ麺  ２０１４）　　　　　　　　　　　   肉ぶっかけ                              カレーつけ汁                            　キーマカレーうどん　（２周年） 　　　　　　　　　　　　 キーマカレーうどん 　　　　　　　　　　　 　野菜天ぶっかけの大盛 　　　　　　                キーマカレーうどん                                鍋焼きうどん・生醤油うどん他　　                                 えび天カレーうどん 　　　　　　　　　　　　 プレオープン close

饂飩工房 うばら ＠　１０月２２日の臨時営業に訪問！　天ざるうどん