本日、稲毛駅ヤングボール近くの蕎麦屋さんに入ってみました。蕎麦屋さんというか、カフェなのでしょう・・ん、蕎麦カフェですね・・看板と急な階段に圧倒されつつ、やや早くお店についてしまい、１０分ほどお店で待たせていただき、女将さんお一人でまわしていること、居心地のいい場所の提供など、ま…… more たお恥ずかしいお蕎麦でと言いつつ、しっかり十割のお蕎麦を作られていました。以下写真のＵＰになります。階段を上りこの絵のようなママさん・・女将さんですね・・が、お店にいまして、「いらっしゃい～どうぞ」という感じ今座っているので写っていませんが、赤い椅子で、カウンターの椅子も「赤い」スナック風なお店の中ですが・・蕎麦屋さん！メニューですが・・「なし」です。女将さんが勝手に出してくれます「１０００円」ですいきなり下種なお話ですみませんが、そうなっています。と、ここまででお蕎麦のコメントしてませんでした。お蕎麦は十割とおっしゃっていました。いただきました、よくできたお蕎麦ですお店の雰囲気も女将さんが作り出していまして、常連さんにはいい場所だと思います、あえて、お蕎麦について辛口を・・お蕎麦は水を切るため、やはりざるや、竹すのこなどを敷いたほうがいいです。最後のほうはやや水に蕎麦がつかってしまいますし・・あと、〆の温度が低いので香りがやや飛んでしまった感があります。せっかくの美味しいお蕎麦ですので、そこのところは直してほしく、あえて書きました。生意気すみませんデザートのリンゴです。今日はごちそうさまでした。星はいつも書いていますが、今日はお店のお味はお蕎麦だけではないと思える、「女将さん」と空間や居場所を重んじているお店のコンセプトを鑑みて、ありません。またいけたらいってみようかなぁ～おもてなし続けてくださいね蕎麦(そば) ブログランキングへ close

蕎麦カフェ　『草ａｎ』