こんにちは，ｋａｚｕｍｉです。瀬戸芸うどんの合間に，今シーズンの松茸うどんの紹介です。今回は，県内の松茸うどんといえばココ。間違いのない国産松茸と，間違いのない国産天然うなぎを，間違いなく食べることができる全国でも貴重なお店。 今年も阿讃亭に行ってきました。松茸もうなぎも自分で取…… more ってくるんです。これぞ地産地消。これほど信頼できる国産天然物のお店はありませんね。そりゃ大阪にいると天然うなぎのお店や国産松茸のお店はありますよ。でも，それって，間違いなく国産で間違いなく天然と言い切れるでしょうか。松茸もうなぎもそこそこの経験値を積まないと国産とか養殖とか分かんないでしょ。ですから信頼のおけるお店を選ぶことが肝心なんです。その点では，阿讃亭は安心です。お値段も安いですしね。ですから私はこの季節になると，松茸うどん大とうな重を注文するんです。松茸うどん大  大にするとお腹いっぱいなるので，うどんは小にしてもらって，松茸だけが大というｋａｚｕｍｉ専用カスタムメイドです。見てくださいよこの松茸の量。大ぶりの松茸がドド～ンです。量もすごいのですが香りがいいですね。阿讃亭の松茸にハズレ無しです。いつものようにご生前の姿に並べ直してみましょう。松茸のｒｅｆｒａｍｅですね。三つ葉なんかに隠れてわからなかったんですが，これは大きな松茸です。傘も開きかけのちょうどいいころ合いです。そしてこの厚み。 スライス１枚１枚がぶ厚いんです。このぶ厚いスライスを口の中に入れると，もう大変です。香りは鼻に抜け，口からこぼれ，口腔内で音が鳴ります。   このギュッギュという音こそ富の象徴です。これぞ阿讃亭。県内トップレベルの松茸うどんです。阿讃亭香川県高松市塩江町安原上東１２７５－１０８７－８９３－０５５５１１：００～１４：００定休：月・火さてこちらは，天然うなぎのうな重です。丸一尾使われたうな重ですよ。これ東京や大阪だったらどれくらいの値段がするでしょうか。ただ，こちらには問題があります。あれだけあれだけ，あ・れ・だ・け焦がさないようにと念を押しておいたはずなのに・・・  焦げ焦げ～  原因はタレなんです。阿讃亭のタレは甘いんです。過去に博多や柳川でうなぎを食べたことがあったんですが，九州のタレは甘いので有名なのですが，その何倍も甘いのが阿讃亭のタレなんです。甘いということはそれだけ砂糖が入っているということ。そりゃ焦げますよ。さて，毎年のように少しずつ値上げされる松茸うどんとうな重の，今年の値段は，松茸うどん（大）３８００円うな重３８００円合わせて７６００円と，過去最高額を支払ったのですが，次からは松茸だけにしておこうと思ったのでした。　　　 close

阿讃亭の松茸うどん　（香川県高松市塩江町）